3 oktober 2017


Tapas.

Bij het woord denk ik aan het warme Spanje met z'n kleurrijke cultuur en de kleine schaaltjes met de heerlijke gerechtjes. Aan de zonnige stranden en de sangria. Toch is Spanje niet het enige land wat me aan tapas doet denken, ook Griekenland kent het principe van tapas alleen hier wordt het mezze genoemd. En ik heb stiekem toch lichte voorkeur voor de Griekse keuken met zijn uitbundige karakter qua smaken en bijzondere combinaties. Toen ik vanmiddag in een ontzettende grote hoosbui zat, en ik zeiknat thuis kwam, vond ik dat het tijd werd om dit heerlijke bitterballetje in een nieuw jasje met jullie te delen. Daarnaast kreeg ik een uitnodiging voor de opening van een nieuw tapas restaurant in Groningen, dus het leek wel of alles samen kwam. Hoe je dit balletje maakt lees je hieronder

Lees Meer...
2 oktober 2017


Inspiratiebronnen.

Het maken van creatieve variaties en steeds weer nieuwe dingen verzinnen is een uitdaging op zich. Als ik moe ben en ongemotiveerd komen de ideeën moeizaam tot stand. Op andere momenten, hoor, zie, ruik en proef ik nieuw eten. Mijn hersenen gaan dan op volle toeren draaien. Zo is ook deze vlaai tot stand gekomen. Een vriendinnetje van mij wilde graag eens een rijstevlaai met kokos en een Bastogne koek bodem, omdat ze de gewoon vlaai bodem zo flauw en slap vond. Ik beloofde haar om dit voor haar te bewerkstelligen en zie hier het resultaat. Door deze inspiratiebron ben ik wel na gaan denken over wat nu eigenlijk inspiratiebronnen voor mij zijn.

Lees Meer...
25 september 2017


Invaller zijn. 
Het mooiste beroep dat er is, leerkracht zijn. Eén van de beroepen die zo onderschat, onderbetaald en veroordeeld wordt. We hebben veel vakantie, maar we werken ook gemiddeld 48 uur kopte de NRC en Metronieuws vorig jaar al. En die overuren worden niet betaald en kunnen we niet opnemen. Nu wordt er gestaakt op 5 oktober, de dag van de leraar. Niet omdat we dat willen, maar omdat we moeten. Het is eigenlijk van de zotte dat mensen van mijn leeftijd in het bedrijfsleven al meer verdienen dan dat ik ooit kan gaan verdienen. Een discussie die je nooit gaat winnen, want het onderwijs is een ondergeschoven kindje. Wij leveren geen zichtbaar direct geld op. De kinderen die we opleiden hebben indirect, op langere termijn effect, op de economie. Wij zijn niet in BNP uit te drukken, maar dat is als je een vaste klas hebt. Ik ben invaller, daar is het nog slechter voor geregeld

Lees Meer...
16 september 2017


Hunkemöller fabrieksuitverkoop.
Kennen jullie die grote fabrieksuitverkopen van de Hunkemöller? Nee, nou ik kan je zeggen ik helaas wel. Afgelopen mei werd ik overgehaald door een vriendinnetje om mee te gaan naar deze uitverkoop. In het Martiniplaza wel te verstaan. Eén ieder die hier wel eens geweest, zonder dat er een fabrieksuitverkoop is kan je vertellen het is groot. Niet Arena of Ziggo dome groot, maar groot genoeg dat je afvraagt wat voor spullen je daar dan allemaal hebt. Wij stonden er ook nog eens vroeg, omdat voorgaande jaren er mega rijen hebben gestaan en je niet 2 uur in de rij wilt om naar binnen te gaan. Oja ik vergeet je moet betalen om naar binnen te gaan. Heb jij wel eens betaald om een winkel binnen te gaan? Nee ik ook niet. Maar wat was mijn ervaring eenmaal binnen ...

Lees Meer...
14 september 2017


Afgestudeerd zijn.
Afstuderen ik denk dat iedereen er naar uitkijkt. Werken, je eigen geld verdienen, huizen kopen en niet meer op zwart zaad leven. Nou ik kan je vertellen ik was het liefst mijn hele leven lang student. Niet alleen om mijn uitzonderlijke goede financiële situatie, maar ook omdat ik af en toe wat moeten eigenlijk wel lekker vind. Pas las ik dat de druk voor jongeren steeds hoger wordt. Dat ze zoveel moeten. Dat steeds meer jongeren midden 20 depressief zijn en bij een psycholoog lopen. Maar is er echt zoveel druk of hebben we die druk zelf gecreëerd? 

Lees Meer...
13 september 2017


Afstuderen.
Op zaterdag 2 september was het dan eindelijk zover, na 26 jaar heel hard bikkelen op mijn studies was daar dan eindelijk mijn afstudeerfeest. Je vraagt je misschien af, eerste feest? En je examenfeest dan? Die heb ik niet gegeven. Na een jaar VAVO en 3 eindexamens later, had ik daar niet echt meer de motivatie voor. Nu 3 p's, 2 bachelors en 1 master diploma, werd het toch echt tijd voor een feestje. En hoe nou beter dan met een BBQ en veel eten (o en wijn)? Juist helemaal niks. Nouja een feest is geen feest zonder taart. En wat voor taart.

Lees Meer...
11 september 2017


Terug van weggeweest.
Ik heb mijn blog bijna tot op de dag 5 maanden lang niet aangeraakt. Daarvoor verwaarloosde ik het ook al, maar nu ben ik toch de motivatie weer terug aan het vinden. Er was even te veel aan de gang dat ik door de bomen het bos niet meer zag en er vooral takken in mijn gezicht sloegen. Nu de takken gesnoeid zijn, wordt het tijd om al die mooie recepten die nog in het archief liggen en op de verlanglijst staan eindelijk met jullie te gaan delen. Maar de hamvraag is natuurlijk waar ben je geweest?

Lees Meer...
9 mei 2017


Al maanden heb ik het mijn vriend beloofd om pulled pork te maken. Steeds kwam het er maar niet van. Je moet namelijk tijd en veel geduld hebben om dit receptje te maken. Maar waar ligt de grondslag van dit idee? Op het Allerhande kerstfestival kwam ik in gesprek met een vertegenwoordiger van Santa Maria. Hij gaf me een pakket met allemaal lekker marinda's en kruiden rub voor de BBQ. Met een leuke vraag, experimenteer hier mee en blog je bevindingen. Een hele uitdaging en ik wilde niet met zomaar een makkelijk recept komen. Dus...

Lees Meer...
6 mei 2017


Maanden heb ik niet geblogd. Super jammer, maar dit had wel een reden. De laatste loodjes wegen altijd het zwaarst en in dit geval klopte dat voor mij helemaal. Nu ik het laatste tentamen heb gehaald, nog op één cijfer wacht en alleen van mijn masterscriptie de conclusie nog in elkaar moet flansen komt er een beetje rust in de tent. Tevens begin ik nu wel echt te beseffen dat ik een echte volwassen baan moet zoeken. Dit brengt andere spanningen met zich mee, maar het idee dat ik gewoon echt weekend heb op zaterdag en zondag bevalt me wel. Na net een heerlijk rondje in de zon door het park te hebben gewandeld, zonder te moeten denken "ojee ik moet nog zoveel leren, samenvatten en bedenken", dat bevalt me eigenlijk wel. 

Lees Meer...
27 maart 2017


Diëten en bloggen is niet echt een goede optie. Zodra ik Pinterest open zie ik allemaal lekkere taartjes en koekjes voorbij komen. Gelukkig was daar de foodblogswap van deze maand en werd ik gekoppeld aan iemand die helemaal niet met pakjes en zakjes kookt. Daarnaast heeft 4purebyandrea heel veel lekkere receptjes met niet veel calorieën. Voor mij dus een feestje om even op haar blog rond te struinen voor een nieuwe heerlijke blog. Omdat ik zo gek ben op Griekenland, was ik dus zeer snel verknocht aan dit receptje. Ik kreeg gelijk een vakantie gevoel. Dus hier een receptje dat gewoon past in mijn dieet en waar wij ook nog heerlijk van hebben.....

Lees Meer...