Afdrukken

Sesam Varkensvlees met Rijst

31 juli 2015


Waarom heb je geen lenzen? Dat is een vraag die ik heel vaak krijg. Of de opmerking "je hebt zulke mooie ogen, waarom verschuil je die achter een bril". Toen ik pas een groot compliment kreeg over mijn bril, wist ik niet hoe ik moest reageren. Gewoon door de vele tegenovergestelde reacties. Daarom dacht ik waarom geen blog met de titel "het leven zien door een omheining". Mijn opa's en oma's hebben een bril, mijn vader heeft een bril. Ik ben opgegroeid met dat een bril iets kwetsbaars is. Liever geen vete vingertjes op de glazen, want dan ziet papa niks. Dat is niet zo handig voor papa natuurlijk. Mijn vader zien zonder bril was voor mij als kind altijd heel vreemd.

Een bril hoorde er gewoon bij. Hoe erg je jezelf ziet met een bril liet mijn oma zien. Ze liet zich helpen aan staar en had daarna geen bril meer nodig. Toch vond ze het zelf zo'n raar gezicht dat ze nu een bril op heeft met plastic glazen. Als mij oma dus de vraag krijgt "welke sterkte heb je" kan zij mooi antwoorden "geen, het is mode heb je dat gemist?'. Ik betwijfel of ze dat ooit zou doen, maar ik zou het wel geniaal vinden. Want waarom is mijn brilsterkte zo belangrijk? Ik ga toch ook niet vragen hoe je gehoor is? Zodat als ik het heb gezegd jij de vraag kan stellen "o mag ik er door heen kijken?". Ik heb niet mijn hele leven een bril gedragen en dus vind ik mezelf zonder bril niet zo vreemd. 17 jaar lang was ik gewend om in de spiegel te kijken en mezelf te zien zonder bril. Mijn ouders en mijn broertje zijn ook de enige die het niet vreemd vinden om mij zonder bril te zien.  Totdat ik moeite kreeg met lezen, kubussen tekenen en rare figuren zien. Van dichtbij en verraf kon ik nog prima zien, maar 's avonds na een uurtje tv kijken verging ik van de pijn in mijn hoofd. 

Nou hebben mijn ouders kennissen die opticien zijn. Dus ging ik daar langs. De diagnose een prisma. Maar dat hebben veel mensen als ze moe zijn, dus deden we na 3 weken voor de zekerheid nog een meting. Conclusie: Prisma. Goed dat is leuk en aardig maar wat is een prisma. Letters in groen en rood zijn voor mij moeilijk te onderscheiden. Vierkanten met doorbroken lijnen bewegen, een punt in een rondje zie ik buiten het rondje en letters op wit papier zien er voor mij uit als een slecht gedrukte krant. ( Ben je benieuwd naar visuele info klik hier en zie de rechterplaatjes ) Prisma wordt ook wel omschreven als dubben of scheel zien. Nu heb ik hier niet echt last van, maar in mijn eerste college jaar merkte ik wel dat mijn zicht achteruit ging. Niet alleen was mijn prisma toegenomen ik was nu ook nog verziend en kreeg een sterkte in mijn bril. Een nieuwe bril is wennen een bril krijgen na 17 jaar is helemaal bijzonder. Het lijkt alsof je leven wordt ingekaderd. Ik had een vierkante bril en leek dus echt alsof mijn ogen in een hokje waren geplaatst. Ik moest ontzettend wennen. Niet alleen aan het hokje, maar ook aan de bril zelf. Het leek net alsof er constant hobbeltjes in de weg zaten. Mijn klasgenoot moest er om lachen. Zij zei "Maaike wat ben je toch steeds aan het doen?". Ik stapte namelijk elke keer over het hobbeltje. Een hobbeltje dat er helemaal niet was. Nu heb ik dat nog steeds als ik een nieuwe bril krijg, met nieuwe glazen. Ik heb de hele tijd het idee dat er drempels in de weg zitten of dat de stoep gekanteld is. Na 24 uur is het weg, maar het voelt altijd een beetje alsof ik zeeziek word. Het eerste antwoord dat ik gaf bij de conclusie prisma oke, ik wil graag zachte lenzen. Nou Maaik bij een prisma kunnen geen lenzen. O....... Nouja dan maar een bril. 

Na een half jaar kreeg ik ook een zonnebril op sterkte. Boeken lezen op het strand in de zon met je bril is niet zo'n succes en dus werd er snel een keuze gemaakt voor een zonnebril op sterkte. Het wisselen is wel een dingetje. Zonnebril op, zonnebril af. Schaduw.... MMM voor hoelang zou dat zijn zonnebril op of af? Ook als ik ga winkelen hou ik vaak mijn zonnebril op. Anders zie ik niet zoveel. Soms zet ik hem op mijn hoofd, maar dan kan ik soms het prijskaartje niet lezen. En dat kan voor aangename verassingen zorgen bij de kassa kan ik je vertellen. Dus waarom heb ik een bril? Omdat het niet anders kan, ik hou van mijn bril, mensen herkennen me niet zonder bril. Soms lopen mensen me straal voorbij als ik geen bril op heb. Ben ik blij met mijn ogen? Ja. Verschuil ik ze? Nee zeker niet, maar zonder bril zouden deze ogen niet kunnen zorgen voor een optimale ervaring van kleuren, tekst en figuren. Mag je mijn bril lenen? Liever niet, want die vette vingers krijg ik moeilijk weer van mijn glas. Dan moet ik de hele dag door een vlek heen kijken. Mijn bril heeft er wel voor gezorgd dat mijn oren zijn verbeterd. Ik hoor beter dan dat ik eerst deed. Dus het brengt ook voordelen met zich mee. Het leven zien door een kader kan soms verfrissend zijn. En als ik je niet zie op straat, bestaat er best een kans dat je in mijn blind hoek zat of een rode/groene trui aan had. 

Voor 2 personen

 

Ingrediënten

Ei
Maizena
Hamlappen
Soja saus
Water
Sesam olie
Bruine suiker
Witte wijn azijn
Gemberpoeder
Knoflook
Sesamzaadjes
Basmati Rijst 
Bos ui

 

1
2 eetlepels & 1 eetlepel
300 gram
 2 eetlepels
1 eetlepel
1/2 eetlepel
1.5 eetlepel
1.5 eetlepel
1 theelepel
1 teentje
2 eetlepels
150 gram
3

Benodigdheden

Koekenpan
Mengkom (2)
Olijfolie
Zout & peper
Zeef

Bereiding

  1. Snij het vlees in blokjes. 
    Zet water op voor de rijst
    Snipper de bosui en was deze in de zeef
  2. Pers de knoflook
  3. Meng in de mengkom het ei, het vlees, de maizena en maak op smaak met zout en peper.
  4. Kook de rijst
  5. Verhit in de koekenpan 3 eetlepels olijfolie. En bak het varkensvlees goudbruin
  6. Maak in een bakje de saus.
    Meng de soja saus, het water, de sesam olie, de suiker, de witte wijn azijn, de gember, de knoflook, de maizena en de sesam zaadjes. Meng alles tot een sausje
  7. Als het vlees bruin is, gooi je de saus eroverheen en mix het zo dat alle kanten van het vlees de saus hebben geraakt. De saus wordt nu wat dikker door de maizena. Zodra het dik is, haal de pan van het vuur
  8. Meng het  vlees met de rijst en garneer met de bosui.

 Tip: Serveer met een lekkere frisse salade