Afdrukken

Orzo met Gegrilde kip & Courgette

15 augustus 2016


Ondertussen is het halverwege mei en mocht ik mee op kamp met groep 7 en 8 van mijn LIO school. Op de fiets naar Drouwen. Die fiets was nog wel een dingetje. Mijn eigen fiets kon niet bij mijn LIO school komen en dus moest ik een fiets lenen. De eerste fiets waar ik op wegfietste had alleen de tweede versnelling. Als je 50 km moet fietsen is dat geen pretje. En dus leende ik een andere fiets. Maar deze moest ik wel eerst bij iemand thuis ophalen. Ondertussen ging zij weer terug naar school en stond ik daar in een vreemd huis. Wat een vertrouwen! De groep was al een eindje verder en die haalde ik op den duur samen met de directeur die me te gemoed was gefietst weer in. Gezellig kletsend over Vlieland fietste ik door het Oost-Groningse landschap. Ik kwam erachter dat het toch nog wel een hele uitdaging is om met 45 kinderen op de fiets te zitten.


Sommige kinderen vonden het moeilijk om twee aan twee te fietsen en andere waren snel moe. Maar het bleef droog en dus bleef iedereen vol goede moed. Als enige vrouwelijke leerkracht werd er besloten dat ik bij de meisjes van groep 7 ging slapen. Dit was een hele onderneming, maar iedereen vond al snel zijn plekje. Op Schierzomerkamp had ik vorig jaar de regel dat de kinderen mij wakker mochten maken als er echt wat was. Ook nu had ik deze regel en dat ging heel goed. 
Toen iedereen een beetje gesetteld was, gingen we naar het boomkroonpad. Als klein meisje ben ik hier met mijn opa en oma geweest. Ik denk dat dit zeker wel 15 jaar geleden is en waar je toen nog echt over de bomen heen kon kijken, stond je nu in de toppen van de bomen. De kinderen vonden het schitterend en er werden ook mooie educatieve verhalen verteld. De volwassene hadden last van de regen en de kou, de kinderen leek het niet echt uit te maken. Het mooiste kwam toen we beneden waar.

Hier zat een grote plas met boomstammen en de meesters stimuleerde de kinderen om naar de overkant te komen. De kinderen grepen dit met beide handen aan. Wij hoopten alleen maar dat ze heel snel allemaal natte voeten zouden krijgen. Dit gebeurde dan ook vrij snel. En wij stonden lachend aan de kant. Toen we even verder liepen was daar een groot grasveld wat compleet onder water stond. Ik riep heel hard "BUIKSCHUIVEN!!" en ja hoor daar gingen de eerste kinderen. In een regenpak over de grond. Zeiknat waren ze, maar een lol dat ze hadden. Op de fiets terug naar huis hadden ze wel wat spijt van hun daad, maar toen ze 's avonds even naar huis mochten bellen, was dit het eerste waar ze over vertelde.

De dagen waren gevuld met zwemmen, hunebedden, spelletjes in het bos en als kers op de taart het Drouwenerzand. Waar ze onbeperkt in achtbanen konden en onbeperkt friet konden eten. Toen we op woensdag weer terug fietsten was iedereen moe, maar zeer voldaan. Op de ene plensbui na, hebben we het behoorlijk droog gehouden en hebben alle kinderen zich goed vermaakt. Het was drie dagen ook als leiding even afzien, maar zo kon ik weer even oefenen voor het zomerkamp wat me in augustus te wachten staat. Ik heb er weer heel veel zin in! Benieuwd naar de rest van mijn verhalen van afgelopen maanden? Blijf dan de blog goed volgen.

Wordt vervolgd. 

Voor 2 personen

Ingrediënten

Orzo*
Kip
Basilicum(gedroogd)
Courgette
Rode wijn azijn
Dille 

 

150 gram
2 stukken
1 theelepel
1
2 eetlepels
15 gram

* Te koop bij Marokkaanse of Turkse supermarkten

Benodigdheden

Grillpan
Steelpan
Olijfolie
Koekenpan
Keukenmachine(optioneel)
Aluminiumfolie
Peper en zout ( naar smaak)

Bereiding

  1. Kook de orzo volgens de verpakking en giet af.
  2. Smeer de kip in met olijfolie en kruid deze aan beide kanten met de basilicum, peper en zout.
    Snij de courgette in plakjes
  3. Verwarm de grillpan en de koekenpan
    Leg de kip in de grillpan in. Dek af met aluminiumfolie.  Doe dit met de glanzende kant op de kip over de grillpan.
    Zo krijg je een lekker knapperige korst, maar een sappige binnenkant. Tevens gaat het garingsproces sneller. Draai de kip na 5 minuten om.
  4. Bak tegelijkertijd de courgette in een scheutje olijfolie. ( doe dit voor 4 minuten dan is hij nog lekker knapperig maar wel warm )
  5. In en bak meng je de rode wijn azijn, 2 eetlepels olijfolie en de dille. Voeg de warme orzo en courgette toe aan deze dressing en meng alles goed door elkaar
  6. Snij de kip in plakjes en meng deze erdoor.

Eet smakelijk