22 maart 2015

Afgelopen zaterdag hadden wij het weer, een inspiratiedipje. We keken elkaar aan en dachten ja wat gaan we eens eten. Inspiratieloos, geen zin, te veel nieuwe ideeën gegeten en/of gemaakt, ik weet niet waar het aan lag, maar we zaten in ieder geval elkaar aan te kijken en dachten ja en nu...? Wat gaan we maken? Ingewikkeld doen werd hem niet want we moesten nog naar een verjaardag, dus wat nu? Zoekend en speurend in mijn hersenen zorgde niet voor de nodige inspiratie. Vriendlief zegt we hebben nog heel veel kaas over, dus we kunnen ook iets van pasta eten. Pasta!! Dacht ik, maar toen kwam ik erachter dat ik in alle recepten Parmezaanse kaas gebruik en geen geraspte oude kaas, waarvan we nog 2 zakjes hadden liggen. Toen kwam het idee pizza, maar dan wilde ik wel iets nieuws. Dus zo gezegd zo gedaan en ben ik weer eens gaan speuren. Het idee en hoe je het moet maken zijn vrij bekend op het internet. De ingrediënten zijn zelf samengesteld en bedacht. Dus het is een beetje goed gejat en zeer goed bedacht. 

Lees Meer...
19 maart 2015

Afgelopen zaterdag was ik zomaar een keer vrij. Bij mijn nieuwe werk, werk ik andere tijden dan dat ik 3 jaar heb gedaan bij het UMCG en dus is ook het ritme anders. Vroeger was ik nog wel eens om 22 uur thuis. Op een zaterdagavond is dit vroeg op de avond. De avond begint dan pas en dus hadden we vaak tijd om lekker hapjes te maken of om nog wat gezelligs te doen. Nu werk ik vaak op zaterdagavond en ben ik laat thuis. Half 12 op zijn vroegst en 1 uur op zijn laatst. Ik heb dan niet echt meer zin om lekkere dingen te maken, waardoor de borrelhapjes er vaak bij inschieten. Op zich wel jammer, want onder het genot van een hapje en een drankje hangt er 's avonds een hele andere sfeer. Maar overdag ben ik op zaterdag vrij wat zorgt voor nieuwe voordelen. Hierdoor gaan we nu vaak overdag leuke dingen doen of lekkere samen lunchen. Daarom ben ik ook van plan om vaker lunchgerechtjes met jullie te gaan delen. Gewoon omdat ik er tijd voor heb Maar vorige week werkte ik de donderdagavond en de vrijdag. Hierdoor was ik de rest van het weekend lekker thuis, omdat we zondags een verjaardag hadden, was er die avond de mogelijkheid om uitgebreid te kokkerellen.

Lees Meer...
18 maart 2015

Nog niet zo vaak heb ik gerechten met jullie gedeeld die te maken hebben met aardappels. Al eerder heb ik uitgelegd waarom we geen/tot weinig aardappel producten eten. Ook zijn de aardappelproducten die we wel eten erg saai. Het blijft namelijk bij ovenfrietjes, aardappelkroketjes of wedges. De keren die we gebakken aardappels eten zijn ze al gekruid( dus zo uit een zak ) of ik eet gekruide aardappeltjes die ik al eens met jullie heb gedeeld. Daarnaast is het kopje bijgerechten nog erg leeg. Naast de gekruide aardappeltjes staat er niks. Ook het kopje lunch is nog erg leeg. Ik ga proberen om hier de aankomende tijd extra aandacht aan te schenken en ook lekkere lunch recepten met jullie te delen.

Lees Meer...
17 maart 2015

* Deze dubbele koekjes zijn lekker bij de thee of koffie.

De die-hards die mijn blog vaak lezen weten het allang, maar sinds 1 februari heb ik een nieuwe baan. Dat betekent helaas ook dat ik afscheid heb moeten nemen van allemaal lieve en gezellig mensen die er voor gezorgd hebben dat mijn werk een beetje mijn tweede thuis werd. Dit afscheid was alleen nog al abrupt. Ik ben zo van de één op de andere dag daar gestopt al mijn vakantie dagen opgenomen en zo in een nieuw bedrijf gerold. Daar ben ik nog steeds bezig om mijn weg te vinden, maar stukje bij beetje komt dat steeds meer. Ik heb al van vele collega's afscheid genomen, maar het blijft gek dat je zelf afscheid neemt.

Lees Meer...
16 maart 2015

Ja echt het wordt lente. Dat voel ik niet alleen aan mijn neus die constant vol zit of mijn longen die vragen om lucht. Nee vandaag voelde ik dat aan wat anders. Elk seizoen heb ik er wel een keer last van. Ik probeer dan ook zoveel mogelijk winkels te mijden, maar vandaag moest ik echt de stad in. Ik moest nieuwe schoenen, want de andere had ik stuk gelopen. Ik kwam natuurlijk met veel meer thuis dan alleen maar één paar schoenen. Ik kan dan niet zo goed nee zeggen, probeer alles aan en als het mooi staat neem ik het mee. Vandaag ging ik naast een paar schoenen op zoek naar een leuk shirt op een spijkerbroek.

Lees Meer...
16 maart 2015

Afgelopen zaterdag hadden wij eindelijk weer eens tijd om samen gezellig te koken. En dat hebben we ook maar gedaan. Maar voor de verandering heb ik niet het menu samengesteld, maar mijn vriend. Ik was stomverbaasd, want 9 van de 10 keer zegt hij doe maar waar jij zin in hebt. Dan speur ik dus weer boeken en sites af, maar dit keer was het andersom. Ik vroeg me elke keer al af wat hij aan het doen was. Op een gegeven moment zegt hij "Ik ben allemaal recepten aan het zoeken". Vaak doet hij dat alleen als ik moet werken en hij alleen moet eten. Dus je snapt dat ik verbaasd was.

Lees Meer...
15 maart 2015

Vandaag deed ik een Nederlandse test voor buitenlandse studenten. Je moest aanvinken hoe Hollands je was geworden. Vele vragen waren behoorlijk stereotiep. Zoals rook je wel eens wiet en heb je dat dan ook gedaan samen met je ouders. Of eet je wel eens zoete dingen op je brood genaamd muisjes. Interessant is dat vooral dat laatste nu veel gebruikt wordt in de media. Pas ging er een filmpje rond op het internet over verschillende ontbijtjes uit verschillende landen. Kinderen uit Amerika mochten deze proeven en daar hun commentaar op geven. Het was vooral interessant om te zien hoe ze reageerde op ons ontbijt. Chocolade op brood? Maar dat kan toch helemaal niet dat is heel ongezond zegt mijn moeder of ik wil verhuizen naar Nederland. Een ander onderzoek liet zien dat de kinderen uit Nederland de meest gelukkige kinderen waren van Europa ( of de wereld ).

Lees Meer...
14 maart 2015

De eerste krokussen schieten uit de grond. Het is warm, de kinderen op de schoolpleinen willen al zonder jas spelen. De zomer komt er aan. En wat gebeurt er in de zomer? Juist korte broeken, jurkjes, strapless shirtjes en het liefst slanke lijven in deze kleren. Of dat is hoe iedereen eruit wil zien. Iedereen? Nou ja veel. Wij hebben namelijk het schoonheidsideaal dat iedereen dun moet zijn. Overdreven dun vind ik niet mooi, maar ik moet toegeven dat ook ik er steeds mee bezig ben. Ik let op mijn gewicht, probeer gezond te eten, maar af en toe wil ik er ook niet eens op letten. Wat is nu eigenlijk te dik? En wat is nu eigenlijk goed? Het BMI wat ik zou moeten hebben ga ik nooit halen.

Lees Meer...
12 maart 2015

De zon schijnt nu al een paar dagen volop. Veel mensen zeggen de winter is nu echt voorbij ( al zijn andere sceptisch want " Maart roert zijn staar" ). Kinderen willen zonder jas naar buiten en nog net niet huppelt nu iedereen door het leven, want het begint echt warm te worden. Toch is niet iedereen helemaal blij met de omslag van de winter naar de lente. Voor mij is namelijk de lente een seizoen waar ik niet zo gelukkig van word. De lente komt steeds eerder en de winters worden steeds zachter, met andere woorden voor mensen met hooikoorts en dan vooral de boompollen is die een helse periode. Alles jeukt, alles loopt vol met snot, je niest de hele dag en je kan/mag niet krabben als je geen hele rode ogen wil, je kan snuiten wat je wil, maar na 2 minuten zit je weer vol en door al het niezen wordt je heel moe. Met andere woorden de lente is voor mij geen pretje. In de zomer is het wat beter te verdragen en rond oktober zijn de meeste symptomen weg, omdat het gaat vriezen. Als het niet gaat vriezen dan heb ik nog veel langer last van.

Lees Meer...
9 maart 2015

* Doordat ik niet genoeg amandelmeel had is dit recept aangevuld met bloem. Wil je een complete glutenvrije cake gebruik dan in plaats van 200 gram amandelmeel 250 gram en laat de bloem weg uit het recept. In gewone stroopwafels zitten ook gluten zorg dus dat je glutenvrije stroopwafels gebruikt

Soms word ik 's nachts wakker en denk ik ja dit is een goed recept. Ik krijg het dan niet meer uit mijn hoofd en moet het uitproberen. Zo ook met de ingrediënten van dit recept.
Ik heb voor mijn verjaardag een hele mooie tulbandvorm gekregen. Voor deze vorm heb je aparte recepten. Mijn vriend kwam voor het idee van pudding, wat ik super tof vond, alleen wat moet je met een pudding zo groot als een cake als je maar met zijn tweeën bent? Ik spendeer al een 2 maanden dus aan geschikte recepten voor een tulbandvorm. Nu zag ik dat de stroopwafels in de bonus waren. Toen dacht ik, "ja een stroofwafeltaart". Dus ben ik eens wat onderzoek gaan doen, maar eigenlijk vond ik nergens een recept waarvan ik dacht ja dat lijkt me lekker. Aangezien ik ook al een tijdje iets met peer wil doen, ben ik gaan zoeken naar de combinatie stroopwafel peer. Dit was volgens vele sites en ook recepten een zeer geslaagde combi en dus begon er een idee te broeien.

Lees Meer...