Afdrukken

Pittige biefstukjes

5 mei 2015

Vandaag is het de dag van de vrijheid. Dat betekent dat er vele festivals zijn door het hele land. De ambassadeurs van de vrijheid worden ingevlogen, de meeste nemen een vrije dag op en worden dronken. Toch vraag ik me af hoeveel van deze mensen ook daadwerkelijk gisteren 2 minuten stil waren. Hun telefoon weg gelegd hebben en echt eens hebben nagedacht over al die oorlogen die er gevoerd zijn en nog gevoerd worden. Dat we de mensen eren die in de tweede wereldoorlog hebben gevochten, maar denken we ook wel eens aan de mannen en vrouwen die nu vechten voor vrijheid? En wat is vrijheid eigenlijk?

Is dat alles kunnen doen en laten wat we willen of zijn daar nog regels mee gepaard. Of is het dat iedereen gelijke kansen heeft en mag zeggen wat hij/zij wil. Vooral dat laatste vind ik een moeilijk punt. Er zijn namelijk mensen in deze wereld die denken echt alles te kunnen zeggen, ondanks dat het kwetsend is voor een bepaalde minderheidsgroep. Deze persoon scheert iedereen over één kam. Ik begeef me op vlak ijs, maar ik las gisterenavond een erg goed artikel. Hier in kwam de moslimgemeenschap in Texas aan het woord, na de schietpartij op het evenement waar Wilders spreekt. Als je het hele artikel wil lezen kun je hier klikken. Kort staat in dit artikel dat de man die moslim is heel goed begrijpt dat er mensen ontstaan die een hekel hebben aan moslims als dit is wat er gebeurt. En dat hij vindt dat iedereen recht heeft op een mening en die zou mogen verkondigen. Ik denk dat er veel mensen zijn die hier wat van kunnen leren.

Maar daarnaast las ik ook een artikel over jongeren die de dodenherdenking verstoren. Deze jongeren staan waarschijnlijk wel vanmiddag met een biertje in hun hand de vrijheid te vieren. Hoeveel ouders vertellen hun kinderen eigenlijk nog wat er is gebeurt en hoe veel geluk we nu hebben als mens. Deze jongeren staan niet stil bij het idee dat er duizenden mensen zijn die in een bootje stappen op weg naar een beter toekomst weg van de oorlog. Of mensen die in Syrië doodsangsten uitstaan omdat ze niet weten of de IS hun huis overslaat of ook hun doodschiet. Wij vieren vrijheid vandaag. Wij vieren dat er mensen zijn die gestreden hebben dat ons land nu kan zijn wat het is. Er zal veel niet goed zijn in ons land, maar onze kinderen kunnen naar school. Er wordt geprobeerd goed onderwijs te geven, er is een voedselbank die er voor hoopt te zorgen dat elke mond gevoed wordt en we kunnen zeggen en schrijven wat we willen. We kunnen worden wat we willen, we kunnen niet alleen dromen, maar we kunnen ze ook uitproberen te laten komen. We hebben namelijk geen hoge muren die niet kapot te maken zijn of onbeklimbaar zijn. Als we vallen kunnen we opstaan en het opnieuw proberen. We hebben rechtspraak die er probeert iedereen eerlijk te behandelen. Ik denk dat het vandaag ook een dag is om heel even stil te staan wat we allemaal wel hebben.

Om terug te komen op het feesten en over te gaan op iets luchters, ik vierde altijd 5 mei in de stad waar de vrijheid is ondertekend. Grote podia, meerdere podia in de gehele binnenstad van Wageningen. Super gezellig en super goed georganiseerd. De hele stad is afgezet en ze doen een poging om te controleren of er geen drank naar binnen komt. Je begrijpt dat dit niet helemaal te controleren is, maar toch. De winkels zijn dicht, de eettentjes open. Er zijn genoeg (schone) wc's en er hangt een hele gezellige sfeer. In Groningen moest ik dan ook even wennen aan hoe klein 5 mei is in vergelijking met Wageningen. Zo'n grote stad, zo'n klein feest. Nu gaan de meeste naar Zwolle want daar blijkt het ook heel groot te zijn. Toch ben ik na 2 jaar wel gesteld geworden op het knusse 5 mei van Groningen. Als je elkaar kwijt bent vind je elkaar zo. Geen 100 keer door een controle heen en geen lange rijen voor het drinken. Ik ga vandaag dit festival hier ook bezoeken, maar dan moet het eerst wat mooier weer worden, want ik hou niet van in de regen staan. Vier de vrijheid vandaag!

 

Ingrediënten

Biefstuk
Worcestersaus
Sojasaus
Chili*
Ui
Knoflook
Olijfolie
Zout&Peper

 

300 gram
5 eetlepels
2.5 eetlepel
1 theelepel
1/2
3 teentjes
2 eetlepels
naar smaak

* wil je echt pittige biefstuk doe dan 1 theelepel erbij

Benodigdheden

Afsluitbare plastic zak
Grillpan
Knoflookpers

 

Bereiding

  1. Snipper de ui en pers de knoflook
  2. Snij de biefstuk in kleine stukjes
  3. Voeg nu alle ingrediënten aan elkaar toe in de plastic zak
  4. Laat het minimaal 2 uur in de koelkast liggen]
  5. Verhit de grillpan en grill de stukjes voor medium gebakken stukjes  2-4 min