Afdrukken

Guacamole

14 september 2017


Afgestudeerd zijn.
Afstuderen ik denk dat iedereen er naar uitkijkt. Werken, je eigen geld verdienen, huizen kopen en niet meer op zwart zaad leven. Nou ik kan je vertellen ik was het liefst mijn hele leven lang student. Niet alleen om mijn uitzonderlijke goede financiële situatie, maar ook omdat ik af en toe wat moeten eigenlijk wel lekker vind. Pas las ik dat de druk voor jongeren steeds hoger wordt. Dat ze zoveel moeten. Dat steeds meer jongeren midden 20 depressief zijn en bij een psycholoog lopen. Maar is er echt zoveel druk of hebben we die druk zelf gecreëerd? 

Laten we eerst eens in kaart brengen wat de jongeren van nu allemaal zou 'moeten'. Een studie die afgerond is, ouders hebben het liefst een HBO of WO studie, terwijl dit echt niet voor alle jongeren is weggelegd en ook zeker niet praktisch is voor de maatschappij. Bij het laatste is het geen druk voor de jongere, maar bij dat eerste komt er wel degelijk druk op. In je jongere jaren wil je graag dat papa en mama trots op je zijn en dus 'moet' je harder werken. De teleurstelling wil je niet horen in mama's stem als meester of juf hun verteld dat je naar het VMBO gaat. Daar begint het eerste punt van creëren van druk al. Niet alleen de ouders doen hier aan mee. Ook scholen willen hoge cito scores. Kinderen met een laag IQ of andere problemen hoeven niet meegenomen in een landelijk gemiddelde. Dus wat doen we? We testen de kinderen helemaal door tot we wat gevonden hebben en dan kunnen we zeggen ok, jij kunt het al niet ver schoppen in het leven. Dit testen begint al in groep 6, even he groep 6!! een kind is 9 het heeft nog een heel leven voor zich. Als ze ook maar een beetje mijn vechtersmentaliteit hebben dan schoppen ze het heel ver in het leven. Mij werd verteld dat ik maar naar de HAVO moest want ik zat daar beter op mijn plek. Nu met een universitaire master maak ik even een lange neus. Dus daar begint de druk al. 

Mocht je lekker door je middelbare schooltijd heen lopen (en niet zoals ik) dan komt op gegeven moment het dilemma wat ga ik nu doen. En owee als je de verkeerde keuze maakt, dat kost je een hoop geld. Geld die je vaak niet hebt op die leeftijd. Voor kinderen van het VMBO moeten ze op hun 16e kiezen wat ze de rest van hun leven willen doen. Begrijp me niet verkeerd maar op mijn 16e was ik met hele andere dingen bezig dan bedenken wat ik de rest van mijn leven wilde. Ik heb dit ook uitgesteld tot ik 19 was. En ja ook ik maakte toen nog de verkeerde keuze. Wat voelde ik me ontzettend gefaald. De druk om nu wel goed te kiezen werd nog groter. 
Maar goed nu heb ik het alleen over een studie keuze. Ondertussen moet je ook geslaagd zijn in het leven, leuke baan, leuk huis, leuk sociaal leven, socializen met je collega's, sporten, hobby's en het liefst ook nog een geslaagd relatie. AAAHHH wanneer heb je tijd voor jezelf? Ben je niet geslaagd als je niet elke avond wat doet met vrienden? Ben je niet geslaagd als je bij je vriend/vriendin weggaat. Allemaal kwesties die kunnen zorgen voor overmatig piekeren. Het grootste probleem is we vergeten te leven. Te leven in het moment. Probeer te genieten van kleine dingen en denk niet te veel na over het punt op de horizon waar je zo graag naar toe wilt. Dat is namelijk de grootste fout die ik maak. Alles moet geordend lopen, geen chaos en liefst zoals ik het wil. Ik kan je vertellen dat kan niet en dat heb ik op de harde manier moeten leren. Namelijk 1.5 week geen invalwerk en thuis moeten zitten niks doen. Voor iemand zoals ik de grootste verschikking ooit. Gelukkig heb ook ik hulp van iemand die mij hierin begeleid, maar mijn vraag is dan waarom kan ik dit niet zelf? Nou omdat dat gewoon zo is. Dat heb ik moeten leren. Wees niet bang om met iemand die objectief te gaan praten die je kan helpen bij jou 'moet' probleem. Zorg wel echt dat het objectief is want mensen in jou directe omgeving hebben vaak hun eigen mening, inzichten en opvoeding over het 'moet' probleem. En het gras is echt niet groener aan de overkant, ondanks dat het wel heel vaak zo lijkt. En omdat we het over groen gras hebben de rare overstap naar guacamole die je kan laten zien dat je ook groen gras in je eigen huis kan hebben. Lekker snel en makkelijk klaar. Heerlijk met eigen gemaakte tortilla's (klik op tortilla's om naar het recept te gaan)

Ingrediënten

Avocado's
Tomaat
Rode ui (Klein)
Limoen sap
Peterselie (vers)
Cayenne poeder
Zeezout

 

4
1
1
2 eetlepels
20 gram
2 theelepels
2 theelepels

Benodigdheden

Keukenmachine
Leuk bakje

Bereiding

  1. Ontdoe de avocado's van hun velletjes.
    En prak ze fijn.
  2. Versnipper de peterselie in de keukenmachine tot fijne kruimels.
  3. Voeg de avocado één voor één toe aan de peterselie en mix in de keukenmachine en zorg dat er een grof mengsel ontstaat.
    Let op: mix ze niet helemaal tot moes, zorg dat er nog grove stukken avocado in zitten.
  4. Snipper de rode ui en de tomaat.
  5. Schep de ui, tomaat, limoen sap, cayenne poeder en zeezout door de guacamole en schep alles goed om.
    Zorg dat je geen punten hebt waar bijvoorbeeld een theelepel cayenne poeder zich ophoopt. 
  6. Niet gelijk opdienen? Geen probleem zorg dat je het afdekt in de koelkast dan blijft het zeker 4 uur goed