Afdrukken

Taco broodjes

24 februari 2015

Ik denk dat iedereen ze wel heeft, altijd dezelfde maaltijden die op tafel komen als je even geen inspiratie meer hebt.
Wij hebben die in ieder geval wel. 
Hier thuis zijn een aantal maaltijden nog net niet ingedeeld op categorie, maar er scheelt niet veel aan.
Zo hebben we snelle maaltijden, makkelijke maaltijden, maaltijden die vriendlief alleen maakt, maaltijden die wel makkelijk zijn, maar lang in de oven moeten en ga zo maar door.

 

Taco's is één van die maaltijden die makkelijk en snel zijn. 
Op dinsdagavond heb ik dansles en ben ik laat thuis.
Vriendlief kookt dan altijd. Vaak maakt hij pastasalade, maar om die nu elke week te maken is ook zo saai.
Dus af en toe eten we ook taco's of vlees met salade.
Lekker makkelijk en lekker snel op tafel.
Maar wij zijn ook wel van het lang tafelen of nouja ik hou van lang in de keuken staan.
Nieuwe dingen uitproberen, combineren en vooral veel eten.

Bij taco's sta je niet lang in de keuken. Dat is een kwestie van tomaten snijden, komkommer in plakjes, zakje sla in een bakje, vlees bakken saus er door, sausje maken en de taco's opwarmen.
Ondertussen is het bij ons zo'n routine klus dat we binnen een kwartier taco's op tafel hebben staan. 
Ik moet dan wel eerlijk toegeven dat ik zo'n pak gebruik. We kopen los wat extra tacoschelpen, want aan drie schelpen de man hebben we lang niet genoeg.
Dan gaan we 's avonds de koelkast plunderen.

Taco's zou ik alleen niet aanraden voor een eerste date.
Of ik zou dat niet eten bij een eerste date. Bij mij zit de saus altijd overal of dan gaat het eindelijk goed en dan breekt mijn schelp halverwege.
Alles onder de saus, vlees en groente.

Maar ik heb een oplossing gevonden. Bij deze taco broodjes gaat je dat niet gebeuren dat alles onder de saus, vlees of groente zit.
Je gaat zeker vieze handen krijgen om ze in elkaar te zetten, maar bij het eten ga je er zeker geen last van hebben.
En het leuke is dat je met dit gerecht weer een beetje echt aan het koken bent.
Of nouja eigenlijk puzzelen. Je puzzelt of frunnikt je taco's in elkaar.
Dus zo heb ik ons makkelijke gerecht naar een moeilijker level getild.
Je kan ze goed gebruiken als bijgerecht of als tapas gerechtje.


Het gerecht lijkt een beetje op empanadas, maar de danerolles maakt het gerecht wat zoeter.
Ook zitten er meer ingrediënten in deze taco's dan dat er in de empanadas zitten.
Dus een look a like maar toch weer heel anders!





Voor 24 taco's

 

Ingrediënten

Danerolles
Gehakt
Tomaten
Peterselie (verse)
Tacokruiden
Kaas ( liefst plakken )
Ui

 

2 keer grote van 6 croissants
500 gram

15 gram
1 zakje ( 35 gram )
250 gram
2 kleintjes of 1 grote

Benodigdheden

Diepe pan
Scherp mes
Oven
Snijplank 
Zeef/vergiet
Bakpapier

Bereiding
Voor het vouwen&vullen van de taco's heb ik ook foto's toegevoegd onder de bereiding

  1. Snipper de ui.
  2. Verwarm de pan en rul het gehakt
  3. Als het gehakt een mooie bruine kleur heeft, giet het dan af. Zorg dat al het vet tussen het gehakt verdwenen is
    Gooi het terug in de pan
  4. Doe de uien erbij en bak deze zacht
  5. Voeg nu 100 ml en het zakje tacokruiden toe aan het gehakt
    Snij ondertussen de tomaat in hele kleine stukjes
  6. Als het gehakt klaar is zet het vuur uit
  7. Verwarm de oven op 180 graden
  8. Rol nu de danerolles open. Snij met een scherp mes een kruis in het deeg
    Snij de kaas zo dat het precies op een driehoek past
    Leg een eetlepel gehakt op, dan een paar tomaatjes en een takje peterselie
  9. Vouw de taco dicht door de punten over het platte vlak heen te vouwen
    Als er wat gehakt of tomaat uitvalt is niet erg die stop je er straks zo weer tussen
  10. Leg bakpapier op het rooster en bak de taco's in 14 min goudbruin
    Serveer warm!

Eet smakelijk

Stap 7