Mango KruimelTaart

23 februari 2016


Deze week komen er allemaal pareltjes uit mijn hoofdje. Eerst het recept van de rösti en nu dit heerlijke taartje. Ik eet heel vaak mango. 's Avonds schil ik dit heerlijke fruit en snij het in stukjes. De volgende dag neem ik het dan mee naar stage of college. 's Ochtends vroeg vind ik het te veel gedoe en geknoei. Vorige week waren de mango's in de bonus en ik was juist aan het nadenken over een kruimeltaart.

Doordat ik allergisch ben voor appels, peren, abrikozen, perziken en ga zo maar door bleef er weinig fruit over. De mango was in de bonus en zorgde voor een fantastische oplossing. Dus ging ik een beetje opzoek naar recepten met dit heerlijke fruit. Maar wat bleek vele waren toetjes voor één persoon. Een echte taart was er eigenlijk nog nooit gemaakt. Wel deed ik veel inspiratie op en zie hier het resultaat.

Mijn ideeën zijn mijn pareltjes. Maar waar komen deze pareltjes nu eigenlijk vandaan en waarom nu? Staan andere wel eens stil bij hun pareltjes? Weten andere eigenlijk wel dat ze ergens goed in zijn of denken ze zoals ik altijd dacht. Dat ik nergens goed in was. Wel vind ik het nu moeilijk om te onderscheiden wie mij nu echt aardig vindt en wie mij aardig vindt omdat ik goed kan koken/bakken. Vriendlief heeft dat met computers fixen, mensen die in een kledingwinkel werken krijgen altijd het idee dat ze korting moeten geven en ga zo maar door. De wereld draait heel erg om ik. Hier heb ik al vaker een betoog over gehouden, maar nu begreep ik dat we het standaard trouwen in gemeenschap van goederen gaan afschaffen, omdat het zo lastig is met scheidingen. Omdat de personen die gaan scheiden hun eigen bezittingen terug willen en dat na dit niet meer kan. Dus ondanks dat je nu trouwt en je wij wordt blijf je altijd jij en ik voor de wet. De maatschappij wordt nog meer ik. Je deelt niets meer. Alles is van jou. Ikke ikke ikke en de rest kan stikken. En wie gaat als ie trouwt er vanuit dat je ook weer gaat scheiden? Dan kun je toch beter niet trouwen?! 


Het eerste wat je leert in deze wereld van je ouders en op school is samen delen en samen spelen. Iedereen mag mee doen, niemand wordt buitengesloten. Deel je snoepjes, als je jarig bent deel je uit, omdat je jou vreugde deelt met de rest. Maar volwassenen zijn dit principe vergeten. We willen vluchtelingen het land uit hebben, want anders wordt het te vol. De vluchtelingen klagen, omdat ze stamppot krijgen in plaats van iets oosters. We kijken niet meer om ons heen wat een ander voor ons doet of wat voor ellende een ander heeft. Volgens ons zijn onze problemen altijd erger dan die van een ander. Als ik voor elk stukje taart dat ik heb uitgedeeld een euro zou krijgen was ik rijk. Maar dat doe ik niet. Ik probeer er maar gewoon van uit te gaan dat mensen me aardig vinden om wie ik ben en als de taart erbij helpt nou ja so be it.

 

Ingrediënten

Boter
Bloem
Havermout
Suiker
Lichte basterdsuiker
Mango
Amandelschaafsel
Maple syrup
Zout

 

85 gram
125 gram
80 gram
100 gram
50 gram
1 grote 
30 gram
2 eetlepels
1/2 theelepel

Benodigdheden

Quichevorm rechthoek ( 12 x 30)
Mixer
Magnetron
Oven
Bak spray
Scherp mes
Snij plank
Mengkom(2)
Dunschiller

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 180 graden
  2. Smelt de boter ( 1 minuut en 30 seconden in de magnetron, vergeet niet folie erover te doen tegen het spetteren)
  3. Schil de mango met de dunschiller en verwijder de pit. Snij de mango nu in kleine stukjes.
  4. Meng de mango met de maple syrup en het amandelschaafsel en zet aan de kant
  5. Mix nu de overige ingrediënten met de boter op middelhoge snelheid. (kitchenaid stand 3, gewone mixer stand 2 )
  6. Weeg 125 gram van het deeg af en houdt apart
  7. Spray de vorm in en bekleed met het beslag.
    Druk dit nu stevig aan in de vorm
  8. Verdeel het mango mengsel nu evenredig in de vorm.
    Strooi de 125 gram deeg nu over het mango mengsel
  9. Bak voor 55 minuten in de oven.

Warmst het lekkerst.