Amandel Zebra Genache Taart (Glutenvrij)

16 september 2017


Hunkemöller fabrieksuitverkoop.
Kennen jullie die grote fabrieksuitverkopen van de Hunkemöller? Nee, nou ik kan je zeggen ik helaas wel. Afgelopen mei werd ik overgehaald door een vriendinnetje om mee te gaan naar deze uitverkoop. In het Martiniplaza wel te verstaan. Eén ieder die hier wel eens geweest, zonder dat er een fabrieksuitverkoop is kan je vertellen het is groot. Niet Arena of Ziggo dome groot, maar groot genoeg dat je afvraagt wat voor spullen je daar dan allemaal hebt. Wij stonden er ook nog eens vroeg, omdat voorgaande jaren er mega rijen hebben gestaan en je niet 2 uur in de rij wilt om naar binnen te gaan. Oja ik vergeet je moet betalen om naar binnen te gaan. Heb jij wel eens betaald om een winkel binnen te gaan? Nee ik ook niet. Maar wat was mijn ervaring eenmaal binnen ...

... Nou ik kwam met een bepaald doel. Ik heb geleerd dat is raar, als je daar heen gaat. Vrouwen komen daar om vooral hele goedkope bh's (die ze niet kunnen passen) en slipjes te kopen. Bikini's en pyjama's liggen ook uitgestald en ach als we toch bezig zijn. De meeste vrouwen dragen volgens mij nooit een pyjama, maar gek genoeg droegen al die vrouwen daar opeens pyjama's of pinguin onesies Nu heb ik zelf nooit goedkope bh's gehad. Ik heb van die dure van Prima Donna's. Als je nog nooit van hebt gehoord, zoek dan de prijzen maar niet op. Stevige bh's die jaren mee gaan, geen beugels die doorprikken, geen borsten die overal uitpiepen, geen last van mijn rug, nee bh's met pasvormen. Dus goedkope bh's sla ik altijd af, maar ook ik ga geen 40 euro voor een bijpassend ondergoed betalen. Die koop ik bij de Hunkenmöller. Best wel grappig 80 euro voor een bh met een bijpassend vaak exact de goede kleur string voor 10 euro. Want het is toch gebaseerd op de mode van nu. Toendertijd waren die maand 3 bh's gesneuveld en dus moest ik ook nieuw ondergoed. Stond ik daar op mijn dooie gemak te rommelen terwijl er vijftig vrouwen om mij heen lukraak aan het graaien zijn en nog net niet krijsen en het ondergoed als briefgeld om zich heen gooien. 

Mijn vriendin was ik al snel kwijt, een nadeel aan klein zijn. Zij had een hele tas die later uitgestald werd en waar de eigendommen één voor één gekeurd werden. De helft ging mee, de andere helft verdween in één van de hopen. Wachtend op een nieuwe eigenaar die ze in de tas stopt en vervolgens op een andere hoop terug gooit. Interessant principe toch wel. Flikkert van alles in je tas wat je niet nodig hebt, gooit de helft terug en komt toch nog met 20 items thuis die je niet nodig hebt. Maar op dat moment heb je ze super hard nodig. Ik keek kritisch wat er in mijn tas moest verdwijnen. Ik heb maar één miskoop gedaan en zelfs die miskoop heb ik nog wel eens aan. Nu liepen er ook mannen tussen al deze graaiende vrouwen. Deze mannen waren nog gedesillusioneerder dan ik. Je zag ze schichtig om hun heen kijken opzoek naar de uitgang terwijl ze aan hun oor meegesleurd werden naar de volgende bult. "Ja mooi schat, zou je prachtig staan" zei hij terwijl hij keek naar het plafond. Ja ik denk dat hij hetzelfde dacht ik als ik dat omlullen gebeurd me niet nog een keer. Gelukkig stond deze taart toen in de koelkast en maakten we een bezoek aan Ikea. Ja dat maakt me dan wel weer gelukkig. Ik heb niet zoveel nodig voor een goede dag. 

Let op: deze taart moet 2 uur opstijven

 

Ingrediënten

Amandelmeel
Kokos
Ei
Witte chocolade
Melk chocolade
Slagroom
Blanke Amandelen

 

240 gram
85 gram
2
200 gram
200 gram
500 ml

Benodigdheden

Quiche vorm met uitdruk bodem
Bakbonen
Mixer
Steelpannetje
Mengkom (3)
Bakspray
Deegroller
Oven
Bakppaier (optioneel)
Koekenpan

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 180 graden
  2. Meng het amandelmeel met de kokos.
    Mix het ei erdoorheen tot je er een bol van kan maken.
  3. Strooi de werkbank vol met amandelmeel.
    Rol de bol zo uit dat hij net iets groter is dan de quiche vorm
  4. Rol nu voorzichtig het uitgerolde deeg om je deegroller.
    Vouw het over de quiche vorm.
    Druk voorzichtig aan. Mocht het breken, dit kun je maken met het deeg wat je overhoudt als je het over de randen drukt.
  5. Maak met een vork gaatjes in de bodem
    Vul de bodem met bakbonen, gebruik je ongekookte erwten zorg dan dat er bakpapier in ligt.
    Bak de bodem nu blind in de oven voor 25 min.
    Laat afkoelen.
  6. Hak de amandelen in kleine stukjes en bak.blancheer ze in de koekenpan goudbruin
    Let op: net als met pijnboompitten gaat dit opeens heel hard. Blijf ze dus regelmatig omscheppen.
    Leg ze in een bakje om af te koelen
  7. Verwarm de slagroom tot een kookpunt.
    Breek ondertussen de chocolade.
    Doe dit apart, dus de witte chocolade in een mengkom en de melk in andere mengkom.
  8. Giet nu 250 ml warme slagroom over de witte chocolade en 250 ml warme slagroom over de melk chocolade
    Roer beide goed door tot er een gladde massa ontstaat
  9. Pak nu een lepel
    Begin met de witte ganache schep 2 lepels in het midden.
    Schep er nu 2 melk boven op, dan weer 2 witte etc. Tot je de hele vorm hebt gevuld.
  10. Laat 1 uur opstijven en bestrooi met de geblancheerde amandelen.
    Laat dan nogmaals 1 uur opstijven
  11. Bewaar de taart koud, langer dan een half uur buiten de koelkast wordt hij te warm en 'smelt' hij.