24 oktober 2017


Heel Holland Bakt.

Nu de zondagavonden niet meer gevuld zijn met bakken en technische opdrachten, wordt het tijd dat er voor jullie een technische opdracht uitgezet wordt. Het recept is geïnspireerd op de eerste aflevering. Bijna iedereen verprutste zijn soezendeeg. Ik begreep dit niet helemaal, want dit is juist het makkelijkste deeg om te maken. Dat het opspuiten verkeerd gaat kan ik begrijpen dat lukt mij tot op heden nog steeds niet zo goed ;), maar dat je deeg te slap... En ja ik weet dat ze onder tijdsdruk staan. En ja ik mezelf ook wel eens opgegeven voor dit programma. Ik denk dat mijn baksels niet uitmuntend en over de top genoeg zijn. Misschien iets te toegankelijk. Dus hier het recept voor heerlijke choco soezen met karamel vulling, waarbij het deeg sowieso niet kan mislukken.

Lees Meer...
23 februari 2017


Sinds januari ben ik lid van de FoodbloggersSwap groep. Een groep waarin vele foodbloggers binnen Nederland zitten. Op inschrijving wordt je gekoppeld aan een andere foodblogger waar je een recept van kiest en aanpast naar eigen invulling. Zo was ik gekoppeld aan Pauline van Pienskeuken. Een leuke uitdaging, want zij kookt erg puur en probeert ook zonder suiker te bakken. Tevens heeft ze een klein online winkeltje waar je haar producten kan kopen. Voor mij dus een hele uitdaging om een recept te kiezen wat zowel bij Pienskeuken past als bij Foodfoozle. 

Lees Meer...
19 december 2016


Al drie dagen luister ik kersthits op Spotify. Ik ben een echt kerstdier. Nee, niet zo'n één die overdreven het hele huis vol stopt en haar hele voorgevel heeft verlicht. De kerstperiode staat voor mij in teken van gezelligheid en veel lichtjes, niet overdreven veel (al zal mijn vriend daar een andere mening over hebben). Zodra de andere man met de witte baard het land verlaat, komt de gene met zijn rendiere mijn huis binnen. De kerstboom opzetten is één van de liefste dingen die ik doe. Ja ik praat ook stiekem tegen mijn boom. Elke dag vertel ik hem hoe mooi ik hem vind. Maar deze periode staat ook voor andere dingen

Lees Meer...
13 december 2016


De stilte coupé. Ja dit is bij mij een gevoelig onderwerp. Ik ben zo'n persoon die graag wil dat hier ook de regels van stilte worden nageleefd. Ze hebben zo'n ruimte niet voor niets gecreëerd. Hier bellen, terwijl ik er in zit? Dat lijkt me geen goed idee. Praten met je man, vriendin of vriendinnen? Doe maar niet ik wijs je op de regels. Er is één grote maar. Maar er zijn uitzonderingen op de regel. En ik denk dat iedereen daar maar eens goed voor moet gaan zitten. Want als ik een regel aan mijn laars lap, nou hou dan je hart maar vast.

Lees Meer...
28 november 2016


Ik ben gek op alles wat zoet is. Hoe meer calorieën hoe beter. Maar de vlag ging pas echt uit als mijn moeder een warm saucijzenbroodje meenam voor bij de koffie van de echte warm bakken. Als je dit broodje optilde dan droop het vet eruit. Hoe meer vet eruit droop hoe beter. Maar ook dit broodje en mijn enthousiasme voor het broodje begint ergens. En hoe staat dit in relatie met het koffiebroodje?

Lees Meer...
8 november 2016


Ontbijten. Heb je daar ook zoveel moeite mee? Ik heb altijd netjes ontbeten, maar toen ik ging studeren kwam ik erachter dat dit niet voor iedereen vanzelfsprekend is. Ik had huisgenootjes die ontbijt oversloegen, maar dan wel een ton aan eten meenamen en klaagde over hun gewicht. Mij is altijd geleerd dat je ontbijt het belangrijkste maal is van de dag. De hele nacht hebben je darmen stil gelegen. Door je ontbijt starten ze op en zorgen ze ervoor dat je gaat verteren. Dus je ontbijt is gewoon heel belangrijk. Ik dacht voor alle snelle wegmoetende mensen 's ochtends en/of de niet ontbijters onder ons moet daar toch een oplossing voor te verzinnen zijn. Zie hier het resultaat.

Lees Meer...
13 september 2016


Het is vandaag wereld Chocoladedag. Deze dag is niet voor niets gekozen. Het is namelijk de geboortedatum van Mitch Herschey. Hij is een soort Willy Wonka van de chocolade in Amerika. Daar heel bekent en daarom een chocolade dag. Vandaag dus ongegeneerd chocolade naar binnen werken. En hoe kun je dat nu beter doen met dat ander product van een boon? Juist koffie. Wisten jullie dat ik koffie eigenlijk helemaal niet lekker vind? Alleen in taart, koekjes, ijs en andere lekkernijen? Nouja bij deze dus. Maar goed geen blog zonder verhaal en dus heb ik ook vandaag weer mijn hersens afgespeurd naar een goed verhaal.

Lees Meer...
13 september 2016


Ik kreeg van de week op mijn kop dat ik niet genoeg blog. Dus bij deze een nieuw recept en vandaag een hele speciale. Op de Hema taartbakwedstrijd leerde ik een heel leuk duo kennen, Angela en Rosa. Zij hadden twee taarten gemaakt van teff*. Zelf had ik nog nooit gehoord van teff en raakte met Angela in gesprek. Zij verbouwt zelf teff en was op onderzoek uitgegaan wat je nu allemaal kan doen met dit oergraan. Dit graan is glutenvrij en niet zo bekend. Daarom wil ik het wat meer onder de aandacht brengen en zal mijn blog van vandaag daar aandacht aan besteden. Hoe bekent teff is? Nou dat laat mijn computer zien, ik krijg onder teff constant een rood wybertje.  

Lees Meer...
20 augustus 2016


Ken je dat? Eigenschappen of hobby's hebben die andere mensen niet bij je zouden zoeken? Ik heb er een paar. De eerste is dat ik op balletles zit. In mijn pubertijd ben ik een aantal keren tussentijds gestopt, omdat inderdaad ik rare gezichten kreeg. Naast mijn andere hobby, hockey, stak ballet gek af. Toen ik ging studeren ben ik gestopt. Ballet is een sport waarbij je van jongs af aan in een groep zit. Je groeit op met deze mensen, je danst op hetzelfde niveau of je kan het betere niveau van de ander beter accepteren. Mijn toenmalige beste vriendin zat in deze groep. Je fietst samen, je kletst samen, maar zodra je niet meer danst en elkaar niet meer ziet is het raakvlak weg. De chemie die je vriendschap bij elkaar houdt is er niet meer en de vriendschap houdt op.

Lees Meer...
16 augustus 2016


Omdat het proces met mijn scriptie maar voortduurt. Geef ik jullie een lange update in één blog. Omdat het zo ellendig proces is dat naast dat het lang duurt ook voor veel stress en onzekerheid zorgt, heb ik er een recept aangekoppeld dat je beter laat voelen. In het begin leek het allemaal erg goed te gaan met mijn scriptie. Maar aan het einde, toen de inlever data dichterbij kwam, bleken er wat strubbelingen te ontstaan tussen mij en mijn begeleider. Ondertussen stond er nog niet genoeg op papier om in te leveren en ik wilde graag eind juni afstuderen. De problemen stapelden zich op en om netjes te blijven, de verhouding tussen mijn begeleider en ik werd er niet beter op.

Lees Meer...