Gegrilde pittige kip

12 maart 2015

De zon schijnt nu al een paar dagen volop. Veel mensen zeggen de winter is nu echt voorbij ( al zijn andere sceptisch want " Maart roert zijn staar" ). Kinderen willen zonder jas naar buiten en nog net niet huppelt nu iedereen door het leven, want het begint echt warm te worden. Toch is niet iedereen helemaal blij met de omslag van de winter naar de lente. Voor mij is namelijk de lente een seizoen waar ik niet zo gelukkig van word. De lente komt steeds eerder en de winters worden steeds zachter, met andere woorden voor mensen met hooikoorts en dan vooral de boompollen is die een helse periode. Alles jeukt, alles loopt vol met snot, je niest de hele dag en je kan/mag niet krabben als je geen hele rode ogen wil, je kan snuiten wat je wil, maar na 2 minuten zit je weer vol en door al het niezen wordt je heel moe. Met andere woorden de lente is voor mij geen pretje. In de zomer is het wat beter te verdragen en rond oktober zijn de meeste symptomen weg, omdat het gaat vriezen. Als het niet gaat vriezen dan heb ik nog veel langer last van.

 


Maar ook bij beginnen de lente kriebels wel te kriebelen. De lounge bank staat weer op en als bij ons rond half 3 de zon op het balkon verschijnt ga ik lekker buiten zitten. Ook merk ik aan mijn kookkriebels dat deze steeds meer een zomers tintje krijgen. Zo hou ik ontzettend van BBQ. Ik zal dan ook vele BBQ recepten met jullie de aankomende tijd delen. Het liefst BBQ ik elke dag in de zomer. Op zich is dat niet slecht, alleen alle sausjes die erbij komen kijken zijn echt niet goed voor de lijn. Zodra de zon onder is of verdwijnt achter een wolk voel je dat het echt nog pas maart is en dat je nog niet in je bikini in het Noorderplantsoen kan gaan liggen. Dus BBQ wordt hem denk ik ook nog even niet de aankomende maanden. Maar toch ga ik alvast wat recepten met jullie delen. Als je een grillpan hebt is dan kun je die gebruiken, want dat heb ik ook gedaan. 


De smaak van gegrild vlees brengt bij mij een soort gevoel boven. Het gevoel van vakantie, fijn samen lang tafelen, genieten van de zonsondergang op ons balkon en gewoon warme dagen. Het klinkt allemaal extreem romantisch, maar toch zijn het de dingen waar ik heel gelukkig van word. In de zomer doe je veel meer samen. In de winter zit iedereen thuis een beetje "opgehokt". In de zomer komen veel meer mensen buiten, zitten ze samen op het terras, zijn mensen vrolijker en naar mijn idee ook geduldiger. Mensen willen ook veel meer dingen met elkaar delen en het ikke, ikke, ikke syndroom verdwijnt een beetje naar de achterkant. Het overlevingsinstinct in de winter wat we misschien nog hebben meegekregen uit de oertijd verdwijnt meer. Veel meer relaties beginnen in de lente of zomer dan dat ze in de winter doen. Veel meer relaties stranden in de winter dan in de zomer, komt dat omdat we in de winter alles donkerder inzien? Of dat we in de zomer juist de zonnige kant van het verhaal beter in kunnen zien. 

In ieder geval lijkt het erop dat de zon nu zegt " het is weer mijn tijd". Want de aankomende dagen wordt het alleen maar warmer of zonniger en dus tijd om maar alvast in de zonnige stemming te komen met dit recept.

Voor  +/- 15 stokjes

 

Ingrediënten

Golden syrup
Soja saus
Schil van een limoen
Limoensap
Cayenne poeder
Chilipoeder
Paprikapoeder
Olijfolie
Kip
Knoflook

 

3 eetlepels
5 eetlepels
1 ( van 1 limoen )
van 1 limoen
3 theelepels
2 theelepels
1  eetlepel
2 eetlepels + 3 eetlepels extra om in te vetten
700 gram
2 teentjes

Benodigdheden

Schaal
BBQ/Grillpan
Aluminiumfolie
Satéstokjes 
Kwastje

Bereiding

  1. Snij de kip in blokjes
  2. Voeg alle ingrediënten toe aan de kip en mix goed door elkaar. Laat minimaal 1 uur in de koelkast marineren. 
  3. Maak de stokjes nat en rijg dan ongeveer 5 tot 6 blokjes kip aan een stokje
  4. Verwarm de grillpan
  5. Smeer de kip in met olijfolie voordat je ze in de pan/op de bbq legt.
  6. Bak ze aan alle kanten bruin en gaar in ongeveer 8-10 min. 
    Omdat het kip is wel even checken of het goed is!