Afdrukken

Pizzahapje

19 december 2014

Wie kent het niet,
Het is zaterdagavond en je hebt zin iets lekkers. De nootjes en de chips komen je neus uit, maar iets beters ligt er niet in de kast.
Als je kijkt in de vrieskist, of la dan wordt je humeur niet beter. Bittergarnituur, friet, frikandellen, kroketten en ga zo maar door.
Allemaal hapjes die je eigenlijk overal wel krijgt en dus niet meer zo origineel zijn. Je wil iets beters, iets anders, iets lekkers.

 

Ook wij zitten geregeld met dit dilemma. Bij bittergarnituur krijg ik associaties met de kroeg. Thuis bittergarnituur eten geeft toch niet hetzelfde gevoel als in de kroeg.
Nootjes en chips is zo standaard, maar wel heel makkelijk en weinig zooi.
Wat is leuker een keuken vol zooi of weer standaard hetzelfde? Voor mij is het antwoord op deze vraag heel makkelijk.
Zelf maken en een keuken vol zooi.

Vele hapjes worden in onze keuken gemaakt. Hapjes met croissantrol, hapjes met courgette en Parmezaanse kaas uit de oven, hapjes met knakworsten etc.
Maar een hapje met pizza is toch eigenlijk wel het beste hapje. 
Toen mijn vriend dit hapje en dan vooral de saus gisteren ontdekte, bleef hij er van eten.

Ik heb dit hapje gebruikt voor het kerstdiner van mijn klas.
Als rol nam ik de pizza mee en heb hem daar in stukjes gesneden. Als je hem zo vanuit de oven inpakt in aluminiumfolie blijft hij wel 1.5 uur(!!) warm.
De kinderen hebben er van gesmuld. Sommige hebben wel 2 of 3 stukken gehad. En allemaal zeiden ze " o hij is zo lekker juf!".
Hij is dus niet alleen geschikt voor volwassen, maar ook voor kinderen.

Op en aanmerkingen:

Eet smakelijk!!

Voor 10-12 stukken

 

Ingrediënten saus 

Ui
Knoflook
Olijfolie
Tomatenblokjes in blik
Oregano
Italiaanse kruiden

 

1
1-2 teentjes
1 eetlepel
800 gram
1.5 eetlepel
2.5 eetlepel

Ingrediënten deeg

Ei
Bloem
Olijfolie
Water ( lauw) 

 

2
500 gram
2 eetlepels
250 ml

Extra nodig geraspte kaas 175 gram

Benodigdheden

Mengkom
Staafmixer
Pan
Oven
Bakpapier
Knoflookpers

Bereiding deeg

  1. Doe alle ingrediënten in de mengkom en kneed het deeg
  2. Maak er een ronde bal van en laat 30 min rusten

Bereiding saus

  1. Snipper de ui en pers de knoflook
  2. Verwarm de pan met de olijfolie
  3. Fruit de ui en de knoflook
  4. Voeg de tomatenblokjes, de oregano en de Italiaanse kruiden toe
  5. Laat het ongeveer 10-20 min inkoken
  6. Pureer met de staafmixer

Bereiding pizza

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Rol het deeg uit, makkelijkste is om dit alvast op het bakpapier te doen, dan hoef je straks de pizza rol niet meer op te tillen met de kans dat al je saus eruit loopt. 
  3. Besmeer met saus en bestrooi met kaas. Let op: houdt ongeveer 3-5 cm vanaf de rand vrij van saus en kaas
  4. Rol het deeg met saus en kaas op. 
  5. Bak in 15-20 min gaar