Afdrukken

Slider

13 januari 2015

Hamburgers, dat recept heb je al eens geplaatst Maaike.
Ja dat klopt dat was de allereerste blog die ik schreef.
Ondertussen zijn we alweer bijna 3 maanden verder.
3 maanden poepoe dat is lang, of juist niet, maar wel tijd om dit recept eens in een nieuw jasje te stoppen.

 

Al langere tijd heb ik dit idee in mijn hoofd, alleen hebben wij niet zoals in Amerika kleine hamburgerbroodjes in de winkel.
Eigenlijk best grappig dat het land waarin alles steeds groter en met nog meer bombarie moet, de mini hamburger of wel slider heeft uitgevonden en waar het ook veel gegeten word op feestjes.
Zoals Wikipedia ons vertelt heeft een slider een diameter van 7.6 cm. 
Nou dat haalt mijn broodje gelukkig niet.
Maar hij is wel zo groot dat je hem niet in één keer in je mond krijgt, al wil ik nu wel iedereen uitdagen om het te proberen ;). 

Nu vond ik met kerst bij de AH mini broodjes. Ik dacht " ha dit is mijn kans " . 
Ik heb gelijk 3 pakken à 6 broodjes per stuk gekocht en ben er eens goed over na gaan denken.
Mijn vriend is helemaal weg van de hamburger uit mijn eerste blog ( voor het recept Klik Hier ).
Dus in plaats van een nieuw recept proberen heb ik mijn eigen recept aangepast.
Wat wel een beetje vreemd voelde maar ja je kan niet alles hebben.

Ik kreeg een beetje een nostalgisch gevoel door het maken van mijn eigen burgers.
Een hamburger kan namelijk zoveel meer zijn dan alleen even een snelle vette hap bij de McDonald's of de Burger King.
Als je hem met liefde maakt en er aandacht in stopt kun je er ook veel meer van genieten dan van die burgers die in 3 happen weg zijn, die een taai broodje hebben of nog net één augurk hebben die uit een zakje is komen rollen.
Nee geef mij mijn eigen burgers maar.

Daarom speciaal dit Hamburger hapje om het kwartaal bestaan van mijn blog te vieren!
Want zeg nu zelf wie zoekt er niet elk weekend een reden om iets te vieren?

 

Voor 12 Hamburgertjes

Ingrediënten

Gehakt
Kerriepoeder
Paprikapoeder
Worcester saus
Tabasco
Paneermiddel
Ei
Ontbijtspek
Komkommer
Augurk
Zilveruitjes
Mayonaise
Ketchup
Broodjes ( mini )

 

300 gram
1.5 eetlepel
2 eetlepels
2 eetlepels
9 drupjes
Zoveel nodig
1
6 plakjes
12 schijfjes
3
12
Naar smaak
naar smaak
12

Tip: zijn er nou geen mini broodjes te verkrijgen, kun je ze zelf bakken of een hamburgerbroodje in vieren snijden

Benodigdheden

Mengkom
Oven
Bakboter
Koekenpan
Snijplank

Bereiding

  1. Bak de broodjes af, zoals op de verpakking staat
  2. Doe het gehakt, de kerrie, de paprika, de Worcester saus, tabasco en het ei in een kom en meng goed.
    Voeg steeds paneermiddel toe.
    Het gehakt mag niet te nat zijn, want dan valt je burger uit elkaar in de pan, maar ook niet te droog want dan krijg je een burger met een zanderige smaak.
  3. Pak nu steeds een stukje gehakt. Maak er een bolletje van en sla hem dan plat in je handpalmen. Maak de burger niet te dun en niet te dik.
    Maak er zo 12
  4. Verwarm de koekenpan en bak de hamburgers één voor één
  5. Snij ondertussen de augurk in vieren en prik aan elke prikker een zilveruitje. 
    Ook kun je alvast het broodje "bouwen"
    - Ketchup op de bodem
    - Komkommer er boven op en daarop een beetje mayo
  6. Als de hamburger klaar is leg je deze op de mayo van de komkommer.
    Augurk erboven, deksel erop, prikker met zilveruitje erdoor en klaar ben je.