Quesidilla Burger

17 april 2016


Ik sta vaak voor het wrapsschap van de AH en denk, wat een keuze. Welk smaak zakje moet ik toevoegen, wat is lekker. Wat is het verschil tussen een burrito en een quesidilla. Vaak kies ik dan weer voor hetzelfde en maak onze Griekse wraps. Gewoon makkelijk en eenvoudig. Dus toen ik zag dat Gewoon wat een studentje 's avonds eet bloginsiders zocht voor Santa Maria greep ik mijn kans. Ik werd ingeloot, maar had nooit gedacht dat ik zo'n groot pakket zou krijgen


Ik pakte het uit en er zaten zoveel verschillende dingen. Zoveel pakjes en zakjes, van tacoschelpen tot mix voor krokante kipstukjes. Alle radartjes in mijn hoofd gingen draaien. Wat ga ik maken? Ik krijg nu de kans om alle verschillende soorten smaken gratis uit te proberen en jullie aan te raden wat je voor welke moet gebruiken. Zoals jullie weten is dit platform allemaal begonnen met en burger, dus waarom geen Mexicaanse burger met producten van Santa Maria. Wat me gelijk opviel is dat de wraps van Santa Maria niet zo plastic aanvoelen als de wraps van een ander merk. Het lijkt alsof de wrap vers is gemaakt en ook als je hem eet, proeft het als een verse wrap. Hij heeft bite en smaak. De wraps die wij vaak eten, voelen een beetje plasticachtig aan. Mijn verwachting was dat dus ook een beetje van deze wrap, maar ging al mijn verwachtingen te boven. Ik heb gelijk de dag erna gekeken of de wrap ook te koop was in onze AH, maar dat bleek niet zo te zijn. Heel jammer, want nu ben ik weer aangewezen op de plastic variant.

Daarna kwam het probleem van welk zakje ga ik gebruiken. Omdat er geen standaard quesidilla zakje bij zat, moest ik een schifting maken. Eerst keek ik welke geschikt waren voor gehakt. Santa Maria heeft namelijk kruiden die ook alleen geschikt zijn voor kip. Heel handig al zeg ik het zelf, maar je wil niet kipkruiden bij gehakt gooien. Dus ik hield toen nog 3 zakjes over. De burrito kun je in de oven doen en daarom leek juist deze me geschikt. De kruiden konden dus tegen extreme warmte. Toen ik het zakje openscheurde kwamen er al heerlijke geuren vrij. De smaak is aanwezig in het gehakt, maar niet overheersend. Het geeft een subtiele touch aan de smaak van je gehakt. Ook dat heb ik wel eens anders geproefd. Ik ben dus erg te spreken over de producten van Santa Maria. Ze geven je een echt Mexicaans gevoel. De wraps smaken vers en de kruiden zijn niet te overheersend. Ik zou dus ook zeker aanraden om de producten te proberen. Voor de burger heb ik gebruik gemaakt van specifieke Mexicaanse groenten, zoals bonen, mais en paprika. Het is dus een echte Mexicaanse Burger geworden in een quesidilla vorm. Gewoon een beetje anders, wat zo bij Foodfoozle past. Ik zou je aanraden om er één te eten, want daarna zit je goed vol. 


Voor 6 quesidilla's 

 

Ingrediënten

Wraps originel groot (Santa Maria)
Burittomix (Santa Maria)
Gehakt
Kidneybonen
Mais
Ui
Paprika (Rood)
Oude kaas(geraspt)
Ei
Paneermeel
Olie(zonnebloem of olijf)

 

6
1 zakje
500 gram
400 gram (uitlek gewicht 250 gram)
150 gram

1
300 gram
1
2 eetlepels
3 eetlepels

Benodigdheden

Staafmixer
Koekenpan
Bakpapier
Oven
Kwastje
Mengkom
Snijplank
Mes
Zeef/vergiet

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Laat de bonen uitlekken in een zeef/vergiet.
    Pureer de bonen grof met de staafmixer. Er mogen nog kleine stukjes boon te zien zijn
    Snipper het ui en de paprika.
    Laat de mais uitlekken in een zeef/vergiet
  3. Doe nu de gepureerde bonen samen met het gehakt, de burittomix, het ei, de helft van de gesnipperde ui en het paneermeel in de mengkom
  4. Kneed alles goed door elkaar en maak er 6 bollen van.
    Druk deze in je handpalm plat tot burgers. 
    Controleer of je de wrap nog kan dubbelvouwen als je de hamburger er in legt.
    Kan dit niet dan moet de burger kleiner
  5. Verhit de koekenpan en bak de burgers aan beide kanten bruin(2minuten), maar niet gaar!
  6. Leg de wraps klaar en leg de burger op 1 helft.
    Verdeel de mais, de ui en de paprika over de wraps en bestrooi rijkelijk met kaas(40 gram per wrap)
  7. Vouw nu de wrap dubbel en zorg dat er niks uitvalt als je ze op het bakpapier legt
  8. Bestrijk nu de bovenkant met olie en bestrooi met de rest van de kaas.
  9. Bak de quesidilla voor 20 minuten in de oven

Disfrutar de su comida (eet smakelijk)