Mini Pizza

23 januari 2015

 

Wie kent ze niet de minipizza's in het vriesvak?
Toen ik nog op de middelbare school zat aten we ze wel eens tussen de middag, of zaterdags bij de soep.
Maar als je student wordt/bent dan zijn pizza's uit de diepvries je grote vriend.
Net pizza's en mini pizza's haal je  als je vrienden komen en je toch nog iets lekker wil serveren, maar je hebt eigenlijk geen zin in gedoe.
Hup in de combi magnetron,  biertje/wijntje erbij is helemaal het einde in die tijd. Of wacht deed je die mini pizza's er 's nachts nou in na het stappen?
Nadat je ook een broodje kebab had gescoord of had je die nu juist niet gescoord?!
Nouja pizza maakt altijd alles goed.

Zo zag ik een quote op Fb voor bij komen I didn't know how to say I liked you so I orderd Pizza. 
Eigenlijk is pizza een hele goede maaltijd voor een date. Je kan namelijk film kijken en eten tegelijk.
Je hoeft bij een goede pizza niet steeds te kijken of je groente van je vork/pizza rolt.
De meeste pizza's kun je gewoon zo met de hand eten en in het donker. Maar als je een grote punt hebt dan flapt die om en rolt alle saus op je mooie jurk.
Dus misschien zijn mini pizza's dan een beter idee? 
Geschikter kan niet, samen met een goede film en wat lekkers te drinken de ultieme date dacht ik zo. 

Mijn vriend is ook helemaal gek van pizza's en ik verdenk hem er stiekem van dat hij ze het liefst de hele dag eet.
Toen we deze mini pizza's hadden gemaakt waren er nog 2 over.
Deze gingen de koelkast in en de volgende dag als ontbijt gegeten.
Ja koud en nee niet mijn ding, maar hij wordt er gelukkig van dat is het belangrijkst.
Wij hebben deze pizza's gemaakt, omdat ik de mini pizza's uit het vriesvak veel te zout vind + dat de bodem mij te hard is.
Ook zijn de groente erop vaak uitgedroogd, de ene mini pizza bevat heel veel kaas en de andere helemaal niet. 
En ik heb altijd de gene met de minste kaas, waardoor ik de kaas er bij mijn vriend een beetje af zit te kijken. 
Dan is zo'n pizza opeens minder leuk en maakt die het er ook niet gezelliger op, want ik baal dan als een stekker. 
Een ander punt is dat ze bij onze AH  geen mini pizza's in Hawaï vorm hebben, en daar hou ik juist zo van.

Dus besloten wij zaterdags zelf mini pizza's te maken.
Samen met een potje triviant en een wijntje de ultieme zaterdag!!

Voor 12 mini pizza's

Voor dit recept is er gebruik gemaakt van 4 mini quiche vormen, een cupcake blik en een op de hand gemaakte ronde vorm

Ingrediënten saus 

Ui
Knoflook
Olijfolie
Tomatenblokjes in blik
Oregano
Italiaanse kruiden

 

1
1-2 teentjes
1 eetlepel
800 gram
1.5 eetlepel
2.5 eetlepel

Ingrediënten deeg

Ei
Bloem
Olijfolie
Italiaanse kruiden
Knoflookpoeder
Water ( lauw) 

 

2
500 gram
2 eetlepels
2 eetlepels
2 eetlepels
250 ml

Extra nodig geraspte kaas 100 & groente/beleg naar keuze

Benodigdheden

Mengkom
Staafmixer
Pan
Oven
Bakpapier
Knoflookpers
Deegroller

Bereiding deeg

  1. Doe alle ingrediënten in de mengkom en kneed het deeg
  2. Maak er een ronde bal van en laat 30 min rusten

Bereiding saus

  1. Snipper de ui en pers de knoflook
  2. Verwarm de pan met de olijfolie
  3. Fruit de ui en de knoflook
  4. Voeg de tomatenblokjes, de oregano en de Italiaanse kruiden toe
  5. Laat het ongeveer 10-20 min inkoken
  6. Pureer met de staafmixer

Bereiding pizza

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Maak 12 stukjes van het deeg, maak hier bolletjes van
  3. Rol elk bolletje zo uit dat je een plat rondje krijgt 
  4. Vouw het deeg in de quiche vorm of maak in het bakblik van de cupcakes een bakje van het deeg
  5. Besmeer met saus en beleg naar keuze
  6. Strooi hierover de kaas. 
  7. Bak in 15-20 min gaar