Broodje Rosbief met Balsamico & Parmezaanse kaas

5 juli 2015


Zoals jullie gemerkt hebben was het afgelopen dagen warm. Van eerdere weken dat het zo warm is geweest weet ik dat jullie dan niet echt op sites rond kijken. Op mijn blog zijn dan vooral de BBQ recepten en de salades erg populair, de overige recepten worden vaak een beetje genegeerd. Daarnaast ben ik zelf erg ineffectief in deze warmte. Het is mij te warm om van de bank naar de koelkast te lopen om wat te drinken te pakken, laat staan een blog typen met een warme laptop op mijn schoot. Warmte is een breed begrip. Wanneer is het warm? Als het 20 graden is of als het 33 graden is? Geldt dat ook voor landen, zoals Zuid- Frankrijk, Spanje, Griekenland en ga zo maar door. Want vaak wordt er gezegd "ja daar is andere warmte".

Hoezo is daar andere warmte? Een kilo zout en een kilo veren zijn beide een kilo, dus 33 graden hier is 33 graden daar. Het verschil is vaak dat als jij naar zulke landen gaat, je vaak op vakantie gaat. Wat doe je daar dan de hele dag? Inderdaad niks. Je leest wat, als het je te warm wordt neem je een duik in zee of in het zwembad, om vervolgens weer op te drogen en verder te lezen. Hier moet je vaak werken in de warmte, de was op hangen, stofzuigen, huis opruimen of kun je wel lekker lezen, maar heb je geen zee of zwembad bij de hand, waardoor je na een half uur jezelf afvraagt waar je aan begonnen bent. Is het andere warmte? Ja in Nederland is het vaak vochtiger, maar dat gaat ook vaak gepaard met een heerlijke onweersbui of regenval in de avond, waardoor het afkoelt. Is het echt zo dat wij Nederlanders altijd klagen? De ene keer is het te koud de andere keer te warm.

Dit onderwerp vind ik zelf heel interessant. Ik ben zelf een groot zon aanbidder en hou ervan om lekker te bakken en een boekje te lezen. Maar de afgelopen dag heb ik vooral doorgebracht in de huiskamer, met de gordijnen dicht. Op het balkon was het mij veel te warm en op 13 hoog heb je geen zwembad bij de hand. In de Hoornse plas kun je niet zwemmen, daar is namelijk blauw alg geconstateerd. In het Noorderplantsoen zou ik sowieso niemand aanraden om te zwemmen en dat betekent dat het open lucht zwembad het enige bad is waar je eventueel zou kunnen gaan zwemmen. Maar je snapt daar ligt iedereen nu met zijn blote reet. Daarnaast ben ik zelf niet zo'n fan van open lucht zwembaden. Bij mij thuis thuis hadden we ook een open lucht zwembad. Je mocht daar alleen (dus zonder ouders) heen als je een jaar of 15-16 was. Maar ging je daar zwemmen? Nee niet echt. Je liep daar als puber altijd een beetje mooi te zijn en kijken of er een jongen je wilde versieren. Als je een ijsje ging halen zorgde je dat je haar mooi uitgekamd was en dat je bikini goed zat. Ik was hier altijd veel te onzeker voor, maar ja je ziet het gebeuren en ik kon er altijd wel om lachen. Dus je had de groep pubers die elkaar bestudeerde, de ouders met kleine kinderen die de hele dag aan het huilen waren, omdat het water te koud was en dan had je de allochtone jongeren. En dat laatste ging vaak op de vuist met de eerste groep. Deze jongens van groep 1  (vooral boeren) dronken biertjes op deze zonnige dagen, maar de allochtone jongens deden ook mee met de versier pogingen van de dames. Dat vonden de boeren jongens niet leuk en nouja het dorp waar ik vandaan kom was niet voor niets het eerste dorp van Nederland nog voor Amsterdam met beveiligingscamera's in het uitgaanscentrum. Of de badmeesters moesten deze dronken jongens uit het water halen, omdat ze weer zo dom waren om van de duikplank te gaan. Daar stonden ze dan. Het hele team rond om de duikplank, omdat één zo'n malloot bedacht van de hoge duikplank af te gaan. 

Je snapt dus dat nadat ik woensdag en donderdag een hele dag binnen had gezeten ik een plan moest bedenken. Vrijdag zou samen met zaterdag de warmste dag van de week worden. Mijn vriend stelde voor dat ik aan een meer dicht bij zijn werk zou gaan liggen. Dan zou hij gaan werken en kon ik daar liggen. In eerste instantie een goed idee. Maar toen bedacht ik dat ik daar dan de hele dag alleen zou zijn. Niet zo leuk en zeer ongezellig. Dus appte ik mijn schoonmoeder. En ja hoor die had het badje staan. Dus ben ik vrijdag daar heen gevlucht en lekker verbrand(altijd fijn). Veel beter dan tussen 100 mensen in liggen, mensen die harde muziek draaien die ook nog verschrikkelijk is, mensen waarbij je soms een glimp oppikt van een bikinibroekje dat scheef zit, mensen die domme gesprekken voeren, en ga zo nog maar even door. Je snapt ik ben in bepaalde aspecten niet zo'n peoples persoon. Ik wil gewoon rustig mijn blaadje lezen met een kop thee in een zwembad. Mijn perfecte vakantie gevoel. Een beetje zon, goed gezelschap en mijn dag is compleet. Net als dit gerechtje. Dat compleet is uitgebalanceerd aan alle kanten en gewoon heerlijk is op een zonnige dag. 

Voor 2 broodjes

 

Ingrediënten

Rosbief
Balsamico crème
Parmezaanse kaas ( vlokken ) 
Luxe broodje

 

100 gram 
2 eetlepels
1 handje
1

Benodigdheden

Scherp mes
Boter ( optioneel )

Bereiding

  1. Snij het broodje door midden en besmeer beide kanten met boter
  2. Bedek nu beide broodhelften met rosbief
  3. Bestrooi met de kaas en de balsamico

Tip: ook goed te gebruiken als bruschetta in een voor of bijgerecht