Afdrukken

Tomatentapenade

2 januari 2015

Als oud&nieuw geweest is staat voor mij het volgende feest alweer voor de deur.
Een paar nachtjes na oud&nieuw ben ik namelijk jarig.
Dat betekent weer uitdenken wat voor hapjes ik ga maken.
Bedenken wat voor een taart ik wil, en elk jaar wordt dat een grotere uitdaging.
Waar ik vorig jaar mijn eerste laagjes cake heb gemaakt, ga ik dit jaar een heus schaakbord van binnen maken.
En vorig jaar durfde ik nog gewoon kaas en worst te serveren maar nu wil ik dat helemaal anders

 

Die taart wordt leuk& een mega uitdaging, maar naast die taart wil ik graag nog andere hapjes.
Naast dat de hapjes apart moeten zijn heb ik ook nog aan een ander beeld te voldoen. 
Ik of eigenlijk mijn hele familie staat er bekent om dat er altijd te veel eten is. 
Er zijn namelijk vrienden die voordat ze naar ons komen om te borrelen of een verjaardag te vieren alleen maar soep eten.
Ze weten namelijk dat ze nog de hele avond allemaal dingen te eten krijgen. 
Afgelopen oudejaarsavond had ik ook veel te veel. Dus een aantal hapjes hebben we doorgeschoven naar mijn verjaardag.
Gelukkig blijven de producten voor die hapjes wel een weekje goed.

Op zich is het hapjes bedenken niet zo'n probleem,. Daar heb ik mijn kookboeken, pinterest en google voor.
Maar hoe meer ik daar op zit of in blader hoe langer de lijst word.
Het probleem is meer de hoeveelheid ervan
Op een gegeven moment wordt er dan over mijn schouder gekeken en een beetje afkeurend gemmmd
Nouja ik doe dan wat elke vrouw geloof ik doet als ze weet dat ze fout zit.
Ik draai me om kijk met grote ogen en zeg Wat? 
Gelukkig wordt hij daar niet meer warm of koud van en zegt dan gewoon, dit is veel te veel. 
Hoe wil je dit ooit in een middag gaan maken? Er moet ook nog een taart gemaakt worden.
Oja..... Dan maar wat wegstrepen, maar wat?

Laten we het eerst dan maar even uitproberen is altijd het voorstel. Nou daar zeg ik geen nee tegen.
Na een weekje uitproberen van kleine porties, kom ik altijd op het beste lijstje.
Nu heb ik bijna al alles uitgeprobeerd voor mijn verjaardag dus kan ik me aankomende week even richten op die paar kilo die tussen kerst en oud&nieuw hebben aangeklopt, binnen zijn gekomen en niet meer weg zijn gegaan.
Hieronder vind je een heerlijke dip, die niet alleen leuk is voor verjaardagen, maar gewoon voor elke middag en avond

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten
Zwarte olijven ( zonder pit )
Olie van de zongedroogde tomaten 
Knoflook

 

180 gram ( uitlek gewicht )
70 gram
4-6 eetlepels
2 teentjes

Benodigdheden

Staafmixer

Bereiding 

  1. Snij de olijven en de knoflook in vieren.
  2. Voeg nu alles samen en mix met de staafmixer. Doe dit net zolang totdat er een grof mengsel ontstaat. 
    Ik hou meer van fijne tapenade dus ik heb alles gemixt totdat het kapot was. Als je van grove houd kun je er nog stukjes zongedroogde tomaat er tussen laten