Knoflooksaus

4 december 2014


Mmm een broodje kebab heerlijk, met lekker veel knoflooksaus. In Ede zit in de winkelstraat, helemaal achteraan, de beste Turkse bakker die er is.
Ik weet niet of die er nog is, maar sinds ik in Groningen woon heb ik nog geen bakker gevonden die zulke lekkere Turkse pizza's & broodjes kebab maakt als dat ze daar doen.

 Toen ik een jaar of 15 was ging ik nog wel eens in een tussenuur daarheen, later ging ik er ook wel eens met een vriend heen of at ik het als ik vroeg moest werken.
Op den duur ging ik de Turkse pizza ook eten na het stappen. Waar andere mensen een frikandel, kroket of patatje scoren, ren ( of zwalk ) ik altijd heel hard naar de Turk om een Turkse pizza te halen.
Heerlijk met kaas, extra rode koolsalade en natuurlijk veel knoflooksaus, kan ik me uren op verheugen. Vaak eet je zo'n pizza als je naar huis gaat en dan maakt de hoeveelheid knoflook niet meer uit, want je duikt toch je bed in.
Dat je de volgende dag niet meer zo lekker ruikt is voor latere zorg.

Zo'n opgerold ding in aluminiumfolie is altijd een heel gepruts om te eten, alles zit onder de salade en de saus drupt er altijd uit.
Maar dat is juist de fun die er bij hoort.
Als iemand een tip heeft om deze dingen normaal te eten hoor ik het graag.

Mijn moeder maakte bij de broodjes shoarma altijd eigen knoflooksaus.
Heerlijk met veel knoflook.
Totdat ik een tiener werd vond ik de saus heerlijk, hierna vond ik dit alleen wat minder leuk.
Als ik 's avonds nog op stap moest of verjaardag had kon ik eerst 10 keer mijn tanden poetsen en ging de geur nog niet weg.
Misschien was het wel een trucje zodat ik braaf zou zijn, het heeft alleen niet zo gewerkt.

Toch is een broodje shoarma heerlijk als je even geen zin hebt om uitgebreid te koken, maar toch heerlijk wil eten.
Bijvoorbeeld op een zondag dat je brak bent, of als je gewoon heel druk bent geweest die dag en makkelijk wil koken.
De saus is in een handomdraai in elkaar geflanst en is makkelijk maar heerlijk. 

Ik hoop dat ik je hetzelfde gevoel kan geven als dat ik heb bij deze saus.
Het smelt op je tong en geeft vlees een extra lekkere smaak zodat je er heerlijk van kan genieten & nooit genoeg van krijgt
Een aanrader is wel om hem niet te eten voordat je naar een feestje moet ( of juist wel als je geen zin hebt)

 

 

Voor 2 personen en 6 broodjes

 

Ingrediënten

Mayonaise/Fritessaus
Knoflook
Knoflookpoeder
Bieslook
Magere Yoghurt

 

7 eetlepels
3 teentjes
2 eetlepels
2 eetlepels
150 ml

Benodigdheden

Knoflookpers
Eetlepel

 

Bereiding

Voeg alle ingrediënten samen en roer goed tot een glad mengsel

Eet smakelijk!!