Baconbakjes

18 november 2014

 

 

 

 

 

 


 

 



 


 Vlees,

ja dat is hier aan de orde van de dag.
Toen ik bezig was met afvallen kreeg ik de vegetarische gerechten er nog wel door heen gedrukt, maar nu.....Vlees is wat overal doorheen of bij moet van mijn vriend. Ook als het recept vegetarisch is, dan moet ik er maar wat op verzinnen dat er vlees bij komt

 

Mannen en vlees het is bijna onafscheidelijk.
Als je het woord man zegt rolt het woord biefstuk er bijna automatisch achter aan.
Als je dan ook nog pepersaus of champignon-roomsaus zegt dan is het plaatje compleet. 
De vraag is dan ook vaak, kan er een stuk vlees bij of Maaik ik heb vanavond zin in een groot stuk vlees...., dan kan ik mijn vegetarische quiche wel vergeten.
Kennen jullie die blikken, dat als je met een Duitse biefstuk aankomt lopen in de ah, die zeggen van "eh, dat is geen echte biefstuk, kan het wat anders zijn ajb?"
Ik heb ondertussen toegegeven en hou stiekem ook wel van een stukje vlees naast of door de salade.

Vlees is een groot onderdeel van ons dagelijks bestaan.
Niet alleen bij het avondeten, maar wat dacht je van dat lekkere plakje ham of kipfilet op brood?
De worst bij de borrel of die kroket als je op stap bent geweest?
Als ik ons huishouden zo bekijk zou ik niet weten wat we zonder vlees zouden moeten.
Er zou er in ieder geval één afkick verschijnselen krijgen in dit huishouden als er opeens een te kort aan vlees zou komen op de wereld. 

Voor mijn tapas etentje wilde ik naast alle vleesgerechten ook een salade maken.
De caprese salade is zo'n beetje standaard in dit huishouden en vond ik dus ook heel saai.
Al snel kreeg ik te horen, "ehm alleen sla is ook wel een beetje saai kan daar geen vlees door?".
Ik dacht nee he niet weer vlees dus ging opzoek naar een alternatief waarbij de gedachte was hij blij ik blij.
Dus toch maar weer een beetje vlees toevoegen.  
Zo vond ik op pinterest deze baconbakjes.
Zo dacht ik probleem opgelost, soms kan het leven zo simpel zijn.

Dus voor de echte vleeseter..... 

Baconbakjes met salade 

 

1 bakje

Ingrediënten

Ontbijtspek
Gemengde sla
Cherrytomaat
Komkommer
Dressing naar keuze 

 

8 reepjes
1 handje
1
1 plakje
Naar smaak

Benodigheden

Siliconen cupcake vorm voor 6 cupcakes
Geduld

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden
  2. Gebruik de achterkant van de cupcake vorm. Maak een kruis op de bodem van het spek en vlecht de rest van de spek hierdoor heen. 
  3. In de oven krimpt het spek doordat het vet verliest, zorg dus dat je het spek goed omwikkelt en dik bedeelt zodat je niet met halve bakjes komt te zitten
  4. Bak in 15-20 minuten knapperig
  5. Laat afkoelen, Vul dan met  sla, tomaat en komkommer.