Koffieleutjes & lemoncurd toetje

7 juli 2015


Van de week vertelde ik over het feit dat ik opnieuw ben begonnen met Gilmore grils. Een serie die begonnen is in 2001 en gestopt is in 2007. In 2001 was ik pas 10 jaar en in 2007 toen ik eindelijk interesse kreeg voor het programma stopte het weer. Pas zag ik weer een aflevering en ik was verkocht. Dus daar zit ik dan nu elke dag meerdere afleveringen te bekijken. Een voordeel van vakantie hebben is dat dit kan een nadeel is dat dit kan. Als ik denk oke nu moet ik echt wat gaan doen, denk ik "nah ik kan nog wel een aflevering kijken."

Vandaag was het hier rot weer, met regen en een gasstoring dus kon ik maar beter binnen blijven. Nu denk je wat heeft de gasstoring te maken met series kijken. Nou ik wilde bakken. Maar wat ik wilde maken heb ik warme melk voor nodig. Melk die steeds net tegen het kookpunt aan zit. In een magnetron gaat dat moeilijk, dus heb ik het idee maar laten varen. Maar de Gilmore girls zijn mijn nieuwe BFF. Ze zijn er op elk willekeurig moment voor me en ik leef ook mee met hun leven. Toch is  de serie wel heel herkenbaar. Ten eerste de kleren die ze toen droegen. Je wil er nu niet eens dood in gevonden worden, maar oke. Voor toen was het erg hip. Ook herken ik het dilemma van Rory wel een beetje terug. Ik was ook altijd een grote studiebol, totdat ook ik ging puberen. Mijn huiswerk bleef voorop staan, maar er kwamen ook wel wat jongens om de hoek kijken.

Iedereen heeft wel eens een crush gaat op een jongen waar je beter niet mee zou kunnen daten. De lieve jongen die zich aanprees aan de ene kant was eigenlijk helemaal niet meer zo interessant als je keek naar de stoere ietwat foute jongen aan de andere kant. Je ouders waren helemaal niet blij met jongens, laat staan die foute jongen. Iedereen kent dit wel en iedereen eindigt met die eerste lieve jongen. Want elk meisje heeft uiteindelijk een lieve jongen nodig. Maar net als bij Rory en Dean en Rory en Jess, komt er een moment dat er een sleur komt of dat er een seintje komt van "heey dit is toch niet helemaal wat ik achter een relatie zocht". En dus ga je verder. Als jong meisje kun je van de ene naar de andere jongen hoppen. Zolang je ze alleen kusjes geeft is je reputatie veilig ( denken ze ) maar worden ouders meer paranoia. Op het moment dat je ouders zo paranoia zijn van al die verkeerde jongens, sla je de goede aan de haak en krijgen ze weer wat meer vertrouwen in je. Maar er komt een moment in je leven dat je Lorelai wordt. Je hebt mannen gedate wil dat het serieus wordt maar vind niet de goede. Je eierstokken gaan rammelen. Iedereen om je heen krijgt kinderen, gaat trouwen en samenwonen en dan ben jij daar nog alleen. Je hebt goede vrienden waarmee je afspreekt en je hebt leuke hobby's maar dat ene gat wat er nog is moet nog opgevuld worden. Hoe ga je dat doen? Waar vind je een leuke man/vrouw waarmee je je leven wil delen? 

Het interessante is dat op elk moment in je leven( vanaf een jaar of 16 ) je de druk krijgt van de maatschappij dat je een relatie moet hebben. van je 16-18 ontdek je dat jongens niet alleen zijn om mee in de zandbak te spelen. In je studententijd kom je erachter dat als mannen bier gedronken hebben ze verre van charmant zijn en helemaal als ze in een hoekje van de kroeg alles wat ze die avond hebben gedronken eruit gooien. Tien minuten later willen ze met je zoenen. Nou nee dank je. Nog steeds geen vriend of leuke jongen terwijl het lijkt alsof je vrienden om je heen de package deal hebben gekregen.  Dan rond je 25ste is er een groep van je vrienden/kennissen die gaan trouwen en kinderen krijgen terwijl de andere helft nog steeds in dat hoekje van de kroeg staat. Het grappige is dat ik beide werelden nu sta. Ik woon samen, mijn vriend heeft vrienden die samenwonen, een huis kopen en mijn vriend laten nadenken over wanneer gaan wij een huis kopen of een huisdier nemen. Aan de andere kant studeer ik nog en heb ik studiegenoten die nog steeds op zoek zijn in de kroeg naar die jongen die leuk en charmant is als hij heeft gedronken. Ik krijg nu beide werelden mee en soms moet ik heel hard lachen om de naïviteit van bepaalde mensen. Aan de andere kant is het vooruit kijken ook best lastig. Dus dan pak ik maar weer iets lekkers uit de koelkast en geniet van dat momentje. Want elk moment is er één en ach de beschamende momenten zullen me altijd blijven achtervolgen en dat huis kopen zal ook een keer moeten gebeuren. maar daar heb ik nog een heel leven voor om me druk over te maken toch? 

Voor 4 toetjes
Voor dit recept heb je het recept van de lemon curd nodig. Je moet 2 keer deze hoeveelheid maken

Ingrediënten

Koffieleutjes
Mascarpone 
Lemoncurd
Crème Fraîche 

 

250 gram ( hou er 4 apart ) 
330 gram
 2 keer de hoeveelheid van lemon curd
1
25 gram

Benodigdheden

Staafmixer
Mixer
Mengkom (2)
Glazen (4)
Spuizak

Bereding

  1. Verkruimel de koekjes met de hand boven een mengkom.
    Mix ze hierna met de staafmixer tot kruimels
    Verdeel ze over de 4 glazen
  2. Mix de mascarpone  met de lemon curd tot een gladde massa
    Schep dit mengsel boven op het koekjes mengsel en zet in de koelkast voor ongeveer een uur
  3. Schep de crème fraîche in de spuitzak en spuit het boven op het lemon curd mengsel
  4. Garneer met een koekje en een schuimpje  
    Tip: de schuimpjes kun je maken van de eiwitten die zijn achter gebleven van de lemon curd
  5. Zet voor nog een uur in de koelkast voor je de toetjes serveert.