LavaCake van chocolade

12 februari 2015

Ik hou van toetjes en van chocolade. Dus toen ik dit toetje tegen kwam in het kookboek van Delicious moest ik hem proberen. De foto's zijn niet geworden wat ze hadden moeten zijn, maar het toetje is zo lekker dat ik hem toch met jullie deel. Zoals jullie weten kies ik altijd toetjes of ik nu ontplof of niet als we uiteten zijn neem&moet  ik een toetje. Ik hou niet zo van verrassingen maar als die verrassing een toetje is waar zo de chocolade uitstroomt dan zul je mij niet horen klagen

 

Als de chocolade er zo uitstroomt lijkt het wel een beetje een vulkaan waar zo de lava uitstroomt.
Ik vraag me altijd af hoe koks dat doen.
Nu heb ik meerdere recepten gezien hoe dat kan, maar geen één zo makkelijk als deze.
Omdat ik heel snel weer lieve mensen te eten krijg dacht ik, nu heb ik de kans om dit toetje te proberen.
Alle ingrediënten behalve het ijs had ik al in huis, waardoor de drempel nog lager werd om dit toetje eens goed te gaan maken&proeven.

Dus woensdagavond had ik een gaatje in mijn drukke schema en ging ik aan de slag.
Ingewikkelde toetjes zelf maken was een wens die steeds groter werd door mijn werk.
Sinds 1 februari heb ik een nieuwe baan. En daar staan een hoop heerlijke toetjes op de menukaart.
Ook bij deze baan mag ik met gerechten lopen en mensen blij maken met eten.
Deze gerechten maken niet alleen andere mensen blij, ze maken ook mij blij.

Ik zie nieuwe ideeën, krijg meer inspiratie en vind het gewoon leuk dat andere mensen genieten.
Op de menukaart staat een proeverij van toetjes waar ook een chocolade toetje bijhoort. Dus elke keer als ik zo'n bord wegbracht dacht ik dit wil ik ook kunnen.
Als afscheidstaartje bij mijn oude werk had ik maandag een stukje chocolade cake.
Met andere woorden ik heb een chocolade week.
En soms heb je als vrouw gewoon even zo'n week nodig.
Dan zit ik 's avonds op de bank en denk ja ik heb zin in chocolade.
Maarja die heb ik niet altijd in huis, wat maar goed ook is want anders was ik ondertussen tonnetje rond.

Dit toetje lijkt heel machtig, maar eigenlijk viel het me alles mee.
Omdat het bolletje ijs dat je er bij schept niet enorm groot is en smelt deze op de warme cake & is hij niet overheersend.
Ik kan er een nog langer verhaal van maken, maar eigenlijk moet je hem gewoon zelf gaan proeven!

Eet smakelijk!!

 

Voor 2 lavacakjes

 

Ingrediënten

Boter
Bruine Basterdsuiker
Eieren
Bloem
Cacao
Chocoladetruffels van Lindt Lindor
Slagroomijs
Poedersuiker

 

180 gram
130 gram

80 gram
30 gram
2 ( zorg dat ze ijskoud zijn )
2 bolletjes

Ik heb Lindt Lindor assorted gebruikt. Dan kun je wit, puur & melk door elkaar heen gebruiken in je cakeje 

Benodigdheden

Mixer
Mengkom
Houten lepel
Zeef
Oven vaste bakjes
Oven

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 180 graden
  2. Klop de boter en de suiker in de kom tot een romige massa met de mixer
  3. Voeg één voor één de eieren toe en klop alles steeds goed door elkaar
  4. Zeef de bloem en het cacao samen door het mengsel. Roer het met een houten lepel goed door elkaar
  5. Verdeel nu de helft van het mengsel over de beide bakjes
  6. Plaats er een truffel boven op.
  7. Giet de rest van het mengsel over beide truffels
  8. Bak voor 20-40 ( ligt aan je oven ) gaar
    Ze moeten stevig aanvoelen als je erop drukt
  9. Laat ze 5 min afkoelen
  10. Bestuif met poedersuiker en serveer met ijs of slagroom